Форум гитаристов

Да, соленая красная рыба дело хорошее.
Я тоже как-то одно время периодически делал попытки солить красную рыбу.
Но бросил это дело. Мы столько рыбы не можем быстро съесть и она просто протухает.
А делать 200-300 грамм смысла нет.

Зато я сегодня опять делаю лобио, но уже из другого сорта.
Решил назвать будущее блюдо "My woman loves lobio" - произносится на мотив песни Deep Purple "My woman from Tokyo". 

Ну сколько вы съедаете за завтраком - грамм 100?
Это дней 50. Никакая солёная рыба 50 дней не пролежит.
3-5 дней нормально солёная рыба может максимум в холодильнике пролежать - потом начнёт тухнуть.

Если так солить, что рыба в холодильнике может месяц пролежать, то Юрию Михайловичу лучше снова начать пить, чем столько соли есть. Так вероятность проблем со здоровьем меньше будет.
 

А вот и лобио. В этот раз по-другому рецепту. Не готовил микс из томатов и перца, а просто порезал помидоры.
Ну и сверху сыр.

Small music tower, 

 
 

Кроля сегодня буду готовить. Уже маринуется в уксусе, масле, в окружении лука и чеснока.

Ребра делал вчера









... и добавил: