Купил на НГ утку. Буду готовить. В духовке. Не знаю что получится. Никогда так не экспериментировал
Так, по утке отчёт в общем. Мариновал сутки. Маринад: апельсиновый сок свежевыжатый+мёд+ядра горчицы+соевый соус+приправами натер тушку.
Запекал в рукаве в духовке. Внутрь тушки ничего решил не запихивать. Никаких сверхнормативных мер не предпринимал. Готовилась порядка 2-2.5 часов хз на какой температуре. На минимальной духовочной
Как итог: сочно, пропекалась идеально, запеклась шкурой, в общем вкусно по сути, но особого прям восторга нет.
Но для НГ чисто ради разнообразия
В общем, доволен экспериментом.