BC, там условие одно - частота кадров видео должна быть кратна (лучше всего - примерно равна) частоте колебаний струны. это тот же эффект, что и с колесом автомобиля: когда частота оборотов приближается к частоте кадров кинокамеры, то на видео колесо "останавливается" и начинает вращаться в обратную сторону. короткая выдержка просто помогает убрать моушен блюр. если частоты не совпадают, то короткая выдержка уже не поможет.
ты, кстати, не забывай, что на выдержке 1/4000 в помещении особо не поснимаешь