Автор Тема: HoReCa  (Прочитано 3116 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Andrey_GTRR Автор темы

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7253
  • гитарист-старовер
HoReCa
« : Января 23, 2009, 19:01:49 »
Кто имеет опыт ведения бизнеса в этой сфере? С чего следует начать разработку проекта гостинично-ресторанного комплекса? Какие существую подводные камни?

Оффлайн shmel666

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 598
Re: HoReCa
« Ответ #1 : Января 23, 2009, 19:03:08 »
начинать надо с анализа места.

Оффлайн Citronom

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1821
  • zloy
Re: HoReCa
« Ответ #2 : Января 23, 2009, 19:14:02 »
Кто имеет опыт ведения бизнеса в этой сфере? С чего следует начать разработку проекта гостинично-ресторанного комплекса? Какие существую подводные камни?

банчить бухлом да?

Оффлайн Andrey_GTRR Автор темы

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7253
  • гитарист-старовер
Re: HoReCa
« Ответ #3 : Января 23, 2009, 19:15:25 »
Вобщем структура момента такова, что в Новосибе очень плохо в этом плане. Гостиниц мало, щас строят Hilton, да и только. Всего гостиниц около 120, большинство из которых даже не гостиницы, а квартирные бюро. Из общепита постепенно уходят крупные игроки, которые существовали очень много лет. Вобщем есть определенный дефицит услуг

... и добавил:

банчить бухлом да?
я вроде в первом посте написал о чем речь

Оффлайн Mr Mojo Risin

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 801
Re: HoReCa
« Ответ #4 : Января 23, 2009, 20:54:43 »
Автор надеется, что диванщики научат его зарабатывать деньги? Как бы желательно образование иметь соответствующее и начальный капитал. Это есть?

Оффлайн Cyberwolf

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4318
  • Мозг-ква
Re: HoReCa
« Ответ #5 : Января 23, 2009, 21:28:06 »
Mr Mojo Risin,

диванщики это не значит, что кроме этого они ничего по жизни не делают, как раз в многих случаях людям некогда заниматься музыкой, потому что они занимаются делом

Оффлайн elek34ka

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1325
  • ^_^
Re: HoReCa
« Ответ #6 : Января 23, 2009, 21:42:45 »
Mr Mojo Risin,

диванщики это не значит, что кроме этого они ничего по жизни не делают, как раз в многих случаях людям некогда заниматься музыкой, потому что они занимаются делом
ну я так понял, что Mr Mojo Risin, это и имел ввиду... ну мол диванщики знают КАК, ща вот возьмут низкий старт и сразу начнут учить автора зарабатывать деньги...
« Последнее редактирование: Января 23, 2009, 21:45:27 от elek34ka »

Оффлайн HardRockMan

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8471
  • Пэтэушник
Re: HoReCa
« Ответ #7 : Января 24, 2009, 00:14:08 »
Ответ до смешного простой. Нужны бабло и связи, и немного мозгов (опционально)

Оффлайн Mantell

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 31
  • В истерике от ваших виршей!
Re: HoReCa
« Ответ #8 : Января 24, 2009, 02:22:56 »
HardRockMan, если есть деньги, со связями проблем тоже быть не должно. Другое дело, что, например, гостиничный бизнес мне не кажется прибыльным делом в Новосибирске, как считаете?

Оффлайн HardRockMan

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8471
  • Пэтэушник
Re: HoReCa
« Ответ #9 : Января 24, 2009, 02:30:08 »
Я считаю будет выгодным туристический! Матрешки, балалайка, водка и настоящая русская зима! Та самая загадочная Сибирь, которую мечтает увидеть американец :)

зы: по моему этот раздел это еще один флейм. Может тоже счетчик отключить?

Оффлайн Oleg818

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 221
Re: HoReCa
« Ответ #10 : Января 24, 2009, 05:08:32 »
зы: по моему этот раздел это еще один флейм. Может тоже счетчик отключить?
А может просто говорить только по делу?

Оффлайн ДоставкаСША

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 147
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: HoReCa
« Ответ #11 : Января 24, 2009, 05:44:14 »
HardRock,я живу в Америке уже много лет и скажу тебе откровенно, только без обид пожалуйта, американца меньше всего на свете интересуют Матрешки, балалайка, и особенно водка с  настоящей русской зимой!
я так же бываю частенько в России и могу с полной уверенностью сказать,этот бизнес в России действительно отвратительный, вернее не сам бизнес, а в том виде в котором он существует
Стас

Оффлайн Andrey_GTRR Автор темы

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7253
  • гитарист-старовер
Re: HoReCa
« Ответ #12 : Января 24, 2009, 09:16:55 »
HardRockMan, если есть деньги, со связями проблем тоже быть не должно. Другое дело, что, например, гостиничный бизнес мне не кажется прибыльным делом в Новосибирске, как считаете?
Ну по факту - фиг впишешься в гостиницу. Все занято. На Затмение вообще за год бронировали, а кто не успел либо по квартирам, либо в деревнях далеко за городом. Связи, деньги, образование и тп - это все вещи настолько очевилные, что ради них топик создавать не надо))) Я про конкретику. 
Давайте начнем с небольшого вопроса. Кто нибудь из форумчан делал кафе, ресторан или хотя бы кулинарию со столиками? Меня общепит больше волнует, чем гостиница
« Последнее редактирование: Января 24, 2009, 09:18:50 от Andrey_GTRR »

Оффлайн HardRockMan

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8471
  • Пэтэушник
Re: HoReCa
« Ответ #13 : Января 24, 2009, 10:02:24 »
Доставка сша, разве не понял что это был стеб?

насчет говорить по делу, ну так раздел обречен, я то причем? Cyberwolf, не обижайся но подобные темы (особенно на гитарном форуме) все же для оффтопа, это мое личное мнение. Можно и прилепить тему, если очень хочется :) а пока тут только о разделе и про репточки не для флейма

скажу по теме. Общепитовское предприятие контролирует куча органов, от сэс до потребнадзора, и надо либо всему соответствовать, либо давать кучу взяток. Если с даже с арендой вопрос решен, это даже не полдела. Надо кучу документов собрать чтобы открыться. И кого попало не наберешь, а "не гастарбайтеры", дороже обойдутся, и документы (медкнижка) должны быть в порядке

еще надо концепцию продумать, меню, название, вывеску. Короче чем зазывать будешь

мне вот идея сети Кружка нравится. Отделка вообще топорная, наверно 10000 долларов на интерьер всей сети ушло, вместе с зарплатой рабочим :) но в этом есть стиль, концепция :)

и аудитория у них четко определена. Это спортбар. Кого в Москве ни спросишь, где все футбол смотрят если на стадион не попали? Если не дома, то в Кружке! :)

Оффлайн Cyberwolf

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4318
  • Мозг-ква
Re: HoReCa
« Ответ #14 : Января 24, 2009, 10:44:59 »
HardRockMan,
пару дней посмотрю и сделаю правила, наверна если самим не флудить то нормальный будет раздел, как и на других тематических форумах, как пример торрентс.ру, форум о торрентах и есть раздел про бизнес.