Форум гитаристов

Ну, если исходить из смысла слова "лакомство, вкусная еда" - то конечно деликатес.
А если уж под пивко или под вино красное, так вообще сверх наслаждение.

Я вот удивляюсь - почему в советское время, тоже в общем-то бедное, мы не знали таких рецептов.
Потому что делать-то точно можно было. Сыр, колбаску - иногда тоже ели.
Помидоры конечно - самая большая редкость не в сезон.
Мы выращивали в огороде. 
Оливкового масла только вот не было.

Ну, что вы не знали, это ваши проблемы! Посмотри хотя бы «Старый новый год»

Я этот фильм знаю, но видел в основном эпизодами - фильм малоинтересный, да ещё 2 серии.
Актёрский состав мощный конечно. Но фильм малопопулярный. От классики советского кино - Ирония судьбы, Иван Васильевич меняет профессию, Бриллиантовая рука очень далёк.

Поэтому про пиццу в этом фильме я конечно не помню. Решил посмотреть - смотреть тяжело, в начале  фильма нашёл момент где один мужик в лифте говорит женщине, что типа в гостях, куда они ехали, обещали настоящей итальянской пиццей угостить.
Дальше еще поперематывал,  но утомился и не стал искать. Там что, где-то про рецепт конкретно говорят? Подскажи если знаешь.

Вот если бы рецепт пиццы был в Иронии судьбы - то у нас бы вся страна уже с 70-ых  пиццей лакомилась.

Я уже писал чуть выше, что была колбаска копчёная и сыр - причём лучшего качества чем сейчас. Если кто помнит, то кусочек сыра в советское время от лежания на тарелке со временем просто заветривался, а сейчас такой кусочек становится как будто-то каким-то маслянистым. Это показатель уровня качества.
 
Сыр конечно не моцарелла был в советское время, но сейчас даже из обычного сыра вполне неплохая пицца получается.
Про помидоры я тоже писал.
Маслины я вообще не помню когда использовал - они не в каждую пиццу кладутся.
С тестом тоже никаких проблем не было в СССР.
Сейчас делаю из обычной муки - очень вкусно.

А соус - берёшь обычные свежие помидоры, снимаешь шкурку, тушишь их, добавляешь специи - вот тебе и соус.
Или из майонеза.

Пицца с бамией (окра)!!! Сыр моцарелла, томатный соус из итальянских помидоров, бекончик, помидоры отечественные, тесто из финской муки Nordic. Сделал тонкое тесто. Вкуснятина. Делал 2 дня назад. В субботу буду делать из буженинки, моцареллы, солёных огурчиков.

Рукколу так и не привезли. Пришлось использовать то что было: огурчики - солёный огурец и свежий.
Порезал огурчики мелко и лук и замариновал в соевом соусе и оливковом масле.
Моцарелла - последнее время только её из сыра, кусочки тунца из консервы.
Сделал супер-тонкое тесто - уменьшил муки ещё на 50 грамм. Бортиков почти не было.
Конечно с рукколой вкуснее, но и так тоже даже очень!

Моцарелла, бекончик, томатный соус с грибами, помидорки "виноград" из Марокко, крымский лук, зелёный грунтовой перец. Три стадии - полностью собранная(кроме бекона) пицца перед выпеканием, вторая - через 8 минут после духовки, перед выкладыванием бекона, последняя - готовая после 2-ух минут под грилем с беконом.

 

Завтра буду делать пиццу не с моцареллой, а с сыром с голубой плеснью.  и с сальчичоном.....