Форум гитаристов

да все уже поняли что ты считаешь себя большим специалистом в этой теме

нет, большим не считаю. в России есть гораздо большие. вряд ли они ходят в оффтоп гп. но разбираюсь достаточно хорошо и опыт имею немаленький. в чем беда-то? 

палец от жoпы тоже отличается

в точку. а бельгийские бланши - от немецких вайценов. все правильно.

на Украине представительств нет, случаем?

чьих? 

твоих, ясен хрен

я ничего фабрично не делаю, вроде бы 

хочется хотя бы пару тезисов профи в пивоварении - кем лучше работать?

ну тут выбор не очень велик, персонал на современных пивоварнях очень небольшой.
сразу скажу, что в целом пивовары нормально зарабатывают у нас в сезон (у вас, думаю, тоже), но никаким творческим подходом там и не пахнет, т.к. подавляющее большинство пивоварен делает 1-2 сорта. но без спец. знаний пивоваром обычно не становятся, нужно сначала хотя бы помощником поработать, танки почистить и прочую грязную работу поделать 
на хороших пивоварнях работа пивовара крайне творческая, но и сложная. ну вот основная книжка, по которой многие учатся - "технология солода и пива" Кунце - там больше тысячи страниц, к примеру, а это азы. такая же работа, как и другие, с кучей специальных знаний и навыков. плюс знания в химии, микробиологии и т.п.
хотя большая часть наших пивоваров ничо такого не знает и работает по принципу "нажал кнопку - получил результат", благо автоматизация производства позволяет   

в принципе, как и предполагал, все же практика от универа одно дело, а работать другое

как и везде 
а ты практику от универа на пивзаводе проходил? когда, че за завод, че делали там? интересно ж.

пивзавод на Подоле, если старое оборудование модно выдавать за фишку, то завод конечно крут  но вообще, как и со многими постсоветскими предприятиями - удивляешься что там еще что-то умудряются делать...

ну, старое оборудование и технологии модно выдавать за фишку теми, кто не может или не хочет тратиться на новое. отсюда и все мифы про "живое пиво", "срок хранения настоящего пива - неделя" и так далее 

да а чего бы не верить? на Украине есть хорошее пиво, но уж точно не больше, чем в рф. ну и есть наглядные примеры: в РФ "Жигули барное" от МПК - неплохой богемиан-стайл пилзнер, на Украине по лицензии его провратили в очередной евролагер.
из российского недорогого, неплохого и хорошего - балтика 4,6,8, хамовники вся линейка, отдельные томские сорта. ну плюс продукция некоторых мини-пивоварен. А в питере, например. вообще раздолье с хорошим отечественным пивом - и Найтберг, и Метрополь, и Балтика Брю, и Васильеостровская выпускают в т.ч. потрясающие сорта.
проблема российского пива не в качестве даже. линейка сортов у всех практически одинаковая. одинаково скучная. у пивгигантов это безвкусные лагеры, у мини - недоброженное пойло в советском стиле.

Вся беда, что Балтику 4,6,8 не возят в нашу провинцию. Последний раз видел  в продаже лет 8 назад. Недавно с удивлением обнаружил в магазинчике Афанасий портер. Но после того как и та небольшая партия закончилась, больше не завозят. В итого что имеем: в магазинах представлены только однотипные быдлолагеры, в разливайках "дрожжевое" пиво и того хуже, с дистрибуцией хамовников тоже проблемы (кое-где венское попадается). Более или менее приличное из российского остаётся: Жигули барное, Selka, Old Bobby ale.

Черниговское Белое, кстати, не пастеризованное, не фильтрованное... но уже че-то не встречал в магазинах, хотя может просто не искал.

это хорошо? плохо?

просто офигенно