наврядли подогретая на сковородочке до корочки пища полезнее чем из микроволоновки, вывод готовитть нада на пару очищенной воды, и никогда не греть а есть холодным, кстати а о качестве самих продуктов никто не задумывался? они сами по себе быстрее нас в могилу сведут 
При жарке, часть еды распадается (происходит пиролиз), и большая часть выходит с дымом и смрадом.
В частности распадаются жиры, и получается акролеин, от корого глаза слизятся.
Но тут хоть последствия предсказуемы, можно легко узнать что распадается и во что превращается=)
P.S:
Конечно разогрев и жарка в вакууме, значительно уменьшит количество окислившейся органики при жарке=)
Размещение рекламы