Автор Тема: Обзор Биг Тейсти  (Прочитано 12864 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн DRIVER

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3368
  • ЧИХ-ПЫХ motors
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #60 : Октября 13, 2009, 13:29:03 »
Taps, хм разве одной минералкой мясо замаринуется? :hmmm:
Мои знакомые армяне жарят шашлык из не маринованного мяса , с овощами и специями , просто свежее.)))

Оффлайн HardRockMan

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8471
  • Пэтэушник
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #61 : Октября 13, 2009, 13:38:54 »
Самый труЪ шашлык  - мясо, лук, натуральный винный уксус и перец горошком. Я так делаю

Именно эта синтетическая эссенция все убивает, сам по себе уксус вещь хорошая, но только настоящий. Мало кто знает что эссенция - часто оказывается на самом деле техническим уксусом из опилок, который оформили как пищевой. Как паленая водка - короче подделка

... и добавил:

Кстати с винным уксусом вкус кардинально отличается, сразу заметно

Оффлайн Bulldozerrr

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2940
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #62 : Октября 13, 2009, 14:11:53 »
Колобок, колобок, а почему ты такой жирный и лысый?
А это потому, что я каждый день хожу жрать в Макдональдс!

Оффлайн Taps

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2090
  • Пиво, бабы, джаз, латина
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #63 : Октября 13, 2009, 14:41:27 »
Taps, хм разве одной минералкой мясо замаринуется? :hmmm:
Много лука и минирака. Ну и соль конечно. Для свежей свинины больше ничего не надо.
Утром замариновали вечером съели.
Есть масса рецептов в вине, в томате со специями, в кифире в овощах
но только не в уксусе.

Уксус забивает запах не свежего или мороженного мяса. Если мясо такое то только уксус.
Если мясо свежее с рынка из под топора мясника то любой вышеперечисленный вариант но только не уксус.

Оффлайн MACTEP

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 932
  • Милая крошка МАСТЕР
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #64 : Октября 13, 2009, 14:44:04 »
Много лука и минирака.

Что за минирак?? Или минирака? Кто это? о_О

Оффлайн Taps

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2090
  • Пиво, бабы, джаз, латина
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #65 : Октября 13, 2009, 14:46:07 »
Самый труЪ шашлык  - мясо, лук, натуральный винный уксус и перец горошком. Я так делаю
Замени винный уксус на сухое вино пополам с водой и получишь гораздо более приятный результат.

... и добавил:

Что за минирак?? Или минирака? Кто это? о_О
Миниралка. Газированная. Тогда быстрее маринуется. А чем свежее мясо тем лучше.
« Последнее редактирование: Октября 13, 2009, 14:47:43 от Taps »

Оффлайн dimik

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1790
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #66 : Октября 13, 2009, 18:52:43 »
вообще лимоном мариновать. чутка совсем надо, побрызгать и вуаля)
по-крайней мере раньше так делал.

Оффлайн DR_EPE

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2866
  • Пыщ! Пыщ! Сотона!
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #67 : Октября 13, 2009, 19:27:42 »
А мне уксус нравится. Лимоны, водки и прочие минералки не так вкусно выходит.

Оффлайн Krage

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1656
  • Hellraiser
    • Музыкальная школа Эллиота Крэйга
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #68 : Октября 13, 2009, 20:13:22 »
Ввобще 110 руб за бутерброд это грабеж
шашлык стоит в кафе 700 руб кило
110 рублей это кусок на 150 гр. на ребрышке посыпанный маринованным луком и зеленью и политый кетчупом.
Еще 100 руб сверху и будет нарезка из огурцов, помидоров, брынзы тонкий лаваш и кружка пива.
Съел такой кусок мяса и в душе наступает спокойствие, умиротворение и ты чувствуешь себя вершиной пищевой цепочки.
 
У нас 600, но есть и по 500. Действительно шашлыка можно наесться :crazy:

... и добавил:

А перед этим по нему мухи ползали. И мясо это валялось неизвестно где и в каких условиях. А перец и кетчуп - это чтобы не заметно было что оно тухлое :D В общем приятного аппетита
Ну ты видно в такие места попадал.
Кстати, у нас вместо кетчупа соус подают. В некоторых местах есть выбор из двух соусов.

... и добавил:

Цитировать
Кусок мяса достают при тебе достают кастрюлю из холодильника,  при тебе нанизывают выбранный тобой кусок и сразу на мангал. С мангала на тарелку и сразу на стол. Готовый шашлык не лежит и у мух нет возможности по нему лазить.
Один раз видел два больших (по 30 кг которые выдерживают) кулька с мясом выкинули. Только потому, что по времени оно уже не подходит, а готовить плохой шашлык нельзя, иначе просто клиенты в другое кафе уйдут. А их у нас тут на районе только я знаю штук 15 :crazy:

... и добавил:

В ТЭЦовских столовых Москвы кормят очень классно, гораздо лучше чем  в армянских придорожных кафешках и тем более в МК.))))) ;D
Правильно! Надо знать, куда ходить. Все познается методом проб и ошибок.
У меня когда деньги были, я захожу поесть, смотрю на обслуживание, сервировку, обстановку, контингент людей, меню, цены, вкус. Если мне что-то не нравится, я просто больше не приду в такое место. Через несколько таких экспериментов находится довольно приятное место  с обслуживанием и дешево. И Макдак в эти места не входит. Не нравится галдеж, вкус и очереди, в которых надо торчать минут по 15. Ах, да.. и цены.
« Последнее редактирование: Октября 13, 2009, 20:25:44 от Krage »

Оффлайн DRIVER

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3368
  • ЧИХ-ПЫХ motors
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #69 : Октября 14, 2009, 06:25:54 »
« Последнее редактирование: Октября 14, 2009, 06:27:49 от DRIVER »

Оффлайн HardRockMan

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8471
  • Пэтэушник
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #70 : Октября 14, 2009, 08:11:49 »
Ну ты видно в такие места попадал

ВДНХ, почти центр Москвы ???

Оффлайн Taps

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2090
  • Пиво, бабы, джаз, латина
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #71 : Октября 14, 2009, 08:31:46 »
ВДНХ, почти центр Москвы ???
Да на ВДНХ народ бегает голодный и суетливый. После нескольких часов хождений по павельонам люди не только шашлык с мухами съедят но и что похуже только б быстрее подали.
Не надо судить по шашлыку с ВДНХ о нормальном шашлыке.

Оффлайн HardRockMan

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8471
  • Пэтэушник
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #72 : Октября 14, 2009, 08:45:39 »
Taps, нормальный шашлык это тот который я делаю

Оффлайн Яков умный

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 880
    • сервер перегружен
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #73 : Октября 14, 2009, 08:49:57 »
точна

Оффлайн Taps

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2090
  • Пиво, бабы, джаз, латина
Re: Обзор Биг Тейсти
« Ответ #74 : Октября 14, 2009, 08:52:23 »
Taps, нормальный шашлык это тот который я делаю
Не спорю, но это далеко не едиственный шашлык в нашем прекрасном мире достойный поедания настоящими ценителями прекрасного.