Форум гитаристов

Прежде всего я этим хочу сказать что лучший шашлык это тот который делаешь сам для себя а не на продажу

Плюсы шашлыка который ты делаешь сам
Это то что ты делаешь его именно по твоему любимому рецепту на свой вкус и то что ты полностью контралируешь процесс от покупки мяса до подачи на стол.

Минусы:
1) Очень сложно купить такое мясо которое используется шашлычниками. Для них мясники еще при разделки откладывают нужные куски и эитх кусков практически не бывает в продаже.
2) В шашлычных (хороших) мангал сделан и кирпича с тостыми стенами. Получить такой же жар на железном мангале или просто на кирпичах как жарят большенство невозможно. А температура очень сильно влияет на качество. При сильном жаре мясо сразу берется сверху со всех сторон корочкой, влага практически не стекает и шашлык получается сочный.

А вообще, приготовления шашлыка своими руками это магический ритуал, создающий спецефическое ни с чем не сравнимое состояние души. Запах  маринада на руках, вид огня, созерцание того как шкавчащие кусочки сырого мяса превращаются в шедевры кулинарного исскуства заполняя запахом все окружающе пространство.
Ради этих моментов и стоит жить.
И то что ни какой покупной шашлык не заменит это состояние тут я спорить не буду.

TiMAc, давай 

вот оно=)))






... и добавил:

Маринуецо все в помидорах, луке, кинзе и других растительных продуктах, короче никаких жидкостей посторонних, все в натуральном соке

Лучше пригласи на тестирование сего девайса

Республика Адыгея город Майкоп, прошу=))) как дострою дом, обязательно!

ыыы, да это друг приезжал=)))) чугунная сковорода кстати, лучше всякого тифлона=))

остался кирпич после построики дома, решили мангал сделать :-) да и мы не привередливы, типо у того кирпича то, у того то, пофиг, сделали и радуемся=))))

ну я им пользуюсь раз в месяц это если гости часто ездят, а так реденько юзаю

сделаю фотки хорошие и со всех ракурсов если интересно конечно =) там есть на что посмотреть, а еще у меня есть банька дома своя,