Я вчера был в одном отеле неподалёку от Большого театра в Москве.
Там у них отдельный ресторан с программой завтраков, бранчей, ланчей с 6.30 до 17 часов.
Питание - 7 тысяч в сутки. Загрузка от 130 до 300 человек.
Иногда загрузка по-максимому.
Кто-то и за 7 тысяч питается в сутки.

И это не считая ужина.