Похоже пора менять тактику поиска. Наверное грамотнее будет рассылать своё резюме с пояснением в сопроводительном письме, что мол у меня ВО, я крутой теоретик, немного практик, опыта нет и что ищу на перспективу. Мол если вы заинтересованны в реальном профессионале, то приглашайте.
Искать "помощник" или там где вообще не надо опыта это прямой путь к шарагам. Даже когда они видят красный диплом у них на лице читается "мол какого х**я ты сюда вообще пришёл".
Я подозреваю, что работадатели завышают критерии по квалификации и опыте ибо к ним просто ломятся да***бы всех мастей которые вообще нули полные.