welest,
Ну так вместо двух микрофонов можно провести просто эксперименты с софтом, использовать один и тот же диайник, на разные каналы даже повесить разные цепочки (усилители-кабы).
Единственный вариант с псевдодаблами это один из каналов задержать каким-нибудь способом, как плаги-даблеры делают (из тех же Waves, например), но это всё равно заметно хуже чем честный даблтрек.
Так-то стандартно псевдо-дублирование в книжках по сведению делают через задержку (если правильно помню что-то около 20 мс) с увеличением уровня задерживаемого трека (где-то на 3 Дб, опять-таки если правильно помню).