Я думаю, чтобы заиграть джаз, нужно заниматься с преподавателем, который имеет методику для прокачивания подобного рода навыков. О том, что изучение блюза может помочь лишь косвенно, и не является обязательным, здесь уже было сказано.
Что касается настойчивых советов снимать, уверен, что "тупая перестановка аккордов из книжки" ничуть не лучше тупого съёма или тупой игры с нот. Нужна методика.