Если по части мажорных тональностей таблица мне полностью помогает - знать, какой аккорд будет в какой ступени, то по части минорных - либо я чего-то не вижу, либо таблица этих сведений не дает.
Да, не дает. Тогда, по-хорошему, надо делать 7 таблиц, чтобы знать какая IV будет,например, в дорийском.
Даже, если брать минор, как тональность, то там обычно используется смесь из разных ладов - натурального, гармонического, мелодического (или дорийского) - как минимум.
Но автор, как я понял, имеет другой подход. Нужен натуральный минор - вычисляешь родительский звукоряд и играешь. Аккорды указаны для тоник - мажор-минор.
Там же речь не о аккордах в тональностях, а о ладах.
Вообще, запомнить гармоническое содержание лучше не по таблицам - надо просто выучить, какие типы аккордов на каждой ступени в разных ладах и подставлять ноты нужной гаммы.
Мажор
I - ii - iii - IV - V - vi - vii-5 (плюс еще миксолидийская bVII, лидийская II и тд: iv, bII )
Минор
i - ii-5 - bIII - iv - v - bVI - bVII (плюс гармонические V и viio, ладовые IV, ii, viø, bII, тд)
Вот и вся "таблица".