И это даёт удобство аппликатур аккордов.
На классической гитаре - да. Львиная доля репертуара написана в стандартном строе.
А вот на электро.......
В муз.училище на 2-ом, 3-ем курсе я очень сильно увлекся музыкой Пэта Метени.
Некоторые вещи, например Jaco, импровизацию было жутко неудобно играть
в стандартном строе. После перестройки 2-ой в до, а 1-ой в фа все встало на свои места.
В некоторых вещах квартовый строй гитары очень выручает. Гитара становится
абсолютно симметричным инструментом и по горизонтали, и по вертикали.