Если коротко, то возьми песню которую хочешь подобрать. Отложи гитару в сторону и внимательно проанализируй. Старайся отмечать про себя смену аккордов. Пропой ее несколько раз. В общем надо добиться что бы мелодия начала звучать у тебя в голове. Возможно для этого понадобится ее прослушать очень много раз. Возьми гитару настроенную по камертону и проверь совпадает ли строй с подбираемой песней. И пытаешься найти тонический аккорд , а относительно него подбираешь всю аккордовую прогрессию либо по слуху, а если не получается то под фонограмму методом тыка...