DmitryM, фанера ничем не пахнет. Сколько работал с разной - от 4 до 12 мм - никогда не было никакого неприятного запаха. Когда-то делал укулеле с корпусом из фанеры (первый мой нормальный инструмент, нормального материала не было вообще), опускал обечайки в кипяток - не расклеились.