по надежности средняя точка хуже всех - тут и тонкий провод в трансе, и двойное обратное напряжение на каждом диоде
по цене - в 50-60х гг ст была самым дешевым вариантом
как появились дешевые и хорошие по току диоды - тут же мостовая схема ст и вытеснила
--
... а потом пошли импульсные бп на малое напряжение - и ст стала опять удобной - как раз потому что мотать против моста _надо больше_ - и те 3-5 вит вписываются, а с мостом пришлось бы мотать 1.5-2.5 вит - что исключено (0.5 витка - это все равно 1 виток, но слабый по току), и только где напруга по выходу выше 20в - тогда опять мост
а где в ибп 100в и более - удвоение без вариантов