Если звук не принципиально должен быть похож на классический LP (а этого и не будет при другних вариантах), то проблему доступа к ладам можно решить, например, с помощью Les Paul DC.
Если PRS, то обладатели пишут, что если брать Custom24- там за счет более длинного грифа смещен некуовы датчик, что отразится на звуке. По поводу переключателя- на всех моделях PRS (если верить официальному сайту) на эту штуку есть опция- т.е. либо ставишь классический 3-way, либо круглый 5-way. Плюс,если все же нужен звук ближе к Гибсону, обычно советуют брать не Custom, а McCarty, но я так понимаю, что автору больше по душе 25,5 мензура, а МакКарти это практически "Лес Пол" от PRS
По поводу Hamer Talladega, насколько я помню с сайта Хамера, олн не цельнокорпусный, а как Guild Bluesbird полый