оттуда, что на сингле все таки хотелось пустить внутренний виток на землю.
а зачем? я бы сделал наоборот - тогда внешние земляные витки будут экранировать катушку от электрической помехи. правда если альнико стержни не заземлены - то их касаться будешь с помехами. ну так заземли? А если у сингла есть какой то отдельный экран - то собственная емкость будет меньше что плюс считаю.
подробный рассказать можешь?
начало/конец. припаиваешь сингл. изолируешься от земли. трогаешь стержни и обмотку снаружи. реагируют стержни - значит земля на внешних витках. И наоборот.
направление. если в правило Ленца не хочется врубаться потребуется образцовая катушка с известным направлением и началом намотки например известный сингл. + стрелочный прибор (тут могут быть варианты нужно засечь полярность броска тока). подсоединяем одно к другому и засекаем куда дергается стрелка если стальной отверткой касаться полюса. потом подсоединяем тестируемый у которого уже известно где начало, такой же фазой к прибору и то же самое по одноименному полюсу. Делаем выводы одинаково/неодинаково с учетом полярности магнитов.
как вариант для определения направления наверное проще соединить неизвестный с известным последовательно или параллельно и меняя взаимную ориентацию - по больше/меньше фона - распознать направление.