Cуп пюре - легкий по готовке.
2 картошки. 1 морковка. 5 брокколи. 2-3 лука. Любое мясо -Грамм 200-300, 2 ложки раст масла. Мука - 2 ложки. Вода - 2,5 литра.
Закидывается мясо в кастрюлю - снимается пенка, далее кидается очищенная круглая луковица, одно перо лаврушки и варится. Минут 40. Куски можно порезать, чтобы быстрее сготовились. Пока мясо варится, натирается морковь на терке - кидается на сковородку. Туда же одну или две луковицы - кусками нарезанные. Пару столовых ложек - раст масла, плеснуть воды и пусть тушится минут 15. В конце для густоты добавить - пару ложек муки в эту смесь сладкую ( а морковка даст сладость). Мясо доваривается (вытаскиваем), в бульон - кидаем картошку нарезанную любыми ломтиками и сразу 5 головок брокколи. Проварились минут 20 в бульоне, добавляем со сковородки поджарку, мясо - нарезанное еще мельче и минут 10-15 варится. В конце готовки - достается блендер - и вся эта смесь блендерится до состояния пюре. Потом соль по вкусу. Молочка грамм 100, и можно кинуть сыра ломтик. Так как все блендерится - вся нарезка - пофиг как. Такой суп делается час/час 20 и кушать можно 2-3 дня как борщ. И для язвенников полезно.
Размещение рекламы