Приветствую, уважаемые коллеги! Пользуясь тем, что у всех вас накоплен богатейший опыт в области кулинарии, хочу услышать ваши советы по выбору сковороды с антипригарным покрытием.
Суть вопроса такова: у жены несколько сковород разного диаметра - с тефлоновым покрытием, с керамическим покрытием кремового цвета, с мраморным покрытием. Плита газовая. Но пища при готовке подгорает, несмотря на покрытия, малый огонь и масло. На днях она купила сковороду Кукмара 18см с мраморным покрытием. Стала печь оладьи (сковорода маленькая специально под них купленная), но они подгорели даже сильнее, чем на старых и больших.
Поэтому прошу советов и отзывов - может на что-то обратить внимание в технологии или известны хорошо зарекомендовавшие себя бренды, какое влияние диаметра на перегрев, мнения о выборе покрытия.
Сейчас передо мной задача купить ещё одну сковороду 18см, чтобы на ней не подгорали оладьи, блинчики.
Буду благодарен за любые ваши советы.
Размещение рекламы