сделал по заявкам зятя разновидность пиде, известна в регионе Конья как "Мевлана" ...
друзья ! это
сказка скажу я вам...от всех пиц и пиде она отличается тем что она не сухая а сочная и на основе говяжьего фарша и овощей...лука, перца болгарского и помидор...Всё мелко рубится и смешивается с фаршем и специями, выкладываем на тесто в форме лодочки и сверху лодочку засыпаем натертым жирным сулугуни и в духовку на 250 градусов на 10 минут ...получается что начинка кипит в собственном соку...короче зять в полном восторге и я тоже

заточили с пивком ...
...тесто брал готовое дрожжевое
... и добавил:...что то картинки не хотят прикреплятся как раньше
