Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 781642 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 21784
  • .._ .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14115 : Июля 17, 2026, 20:25:30 »
Цитировать
известна в регионе Конья  как "Мевлана"
:o это пиде!!

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2948
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14116 : Июля 17, 2026, 20:29:07 »
iZEP, это разновидность пиде...но сколько я их ел в разных местах они для меня были сухие даже с айраном а это реальная вкуснотища :D

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14117 : Июля 18, 2026, 09:47:29 »
сделал по заявкам зятя разновидность пиде, известна в регионе Конья  как "Мевлана" ...
друзья ! это сказка скажу я вам...от всех пиц и пиде она отличается тем что она не сухая а сочная и на основе говяжьего фарша и овощей...лука, перца болгарского и помидор...

Отлично! Вкусно выглядит, аппетитненько, оригинально. Респект.
Название только не очень.  ;D

У меня правда пицца тоже не сухая. Я кладу много овощей и кстати перец болгарский раньше тоже часто клал.

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2948
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14118 : Июля 18, 2026, 11:20:43 »
Small music tower, ну название как название ;D это вопрос больше к туркам ;D
попробуй сделай ты же пицы часто делаешь...раскладка такая;
фарш говяжий -500гр
лук -1 головка
перец болгарский -1шт
помидор-1шт
паста томатная-1 ст ложка
соль ,  перец, кореандр молотый жареный и всё что тебе нравится
начинка и тесто в равных пропорциях 60-80гр
сыр сулугуни или адыгейский чем жирнее тем лучше
« Последнее редактирование: Июля 18, 2026, 11:22:18 от u-mix »

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14119 : Июля 18, 2026, 13:45:51 »
Да, надо будет попробовать - спасибо за рецепт!

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2948
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14120 : Июля 20, 2026, 17:46:15 »
ну что други продолжим...ещё более экзотическое блюдо ;салат  "Ерундопель" :D :D :D
состав описан  в романе «Китай-город» писателя XIX века Петра Боборыкина...Один из героев романа объясняет, что является лучшей закуской под водку...«Ерундопель соорудить надо... Вот извольте прислушать, как я буду заказывать. Икры салфеточной четверть фунта, масла прованского, уксусу, горчицы, лучку накрошить, сардинки четыре очистить, свежий огурец и пять варёных картофелин — счётом. Живо!».
 Икра салфеточная , то бишь паюсная... закончилась не начавшись , будет заменена на солёную икру самой селедки, а остальное по рецепту ;D



супруге понравилось даже без водки ;D

Оффлайн Алиса84

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3352
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14121 : Июля 20, 2026, 18:12:54 »
Ну, а что выглядит питательно! Только я селёдку не люблю, она вонючая! ;)

Оффлайн Geezer

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 14233
  • Atypique
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14122 : Июля 20, 2026, 18:24:42 »
u-mix, одобряю!
Во-первых, что обошлось без бухла;
во-вторых, за тарелку без всяких петухов и подсолнухов;
в-третьих, за отсутствие в кадре посторонних предметов быта.

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2948
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14123 : Июля 20, 2026, 18:38:10 »
Ну, а что выглядит питательно! Только я селёдку не люблю, она вонючая! ;)

рыба не может вонять...она пахнет :D

Оффлайн Geezer

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 14233
  • Atypique
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14124 : Июля 20, 2026, 18:43:20 »
Воняет несвежая рыба, такую есть не надо.
Хотя, в Швеции есть такой деликатес, как сюрстрёмминг, нашему вкусу совершенно неприемлемый…

Оффлайн Алиса84

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3352
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14125 : Июля 20, 2026, 18:58:12 »
...она пахнет :D

Плохо! :D

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2948
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14126 : Июля 20, 2026, 19:02:21 »
Geezer, сюрстрёмминг это конечно перебор, но вот астраханскую воблу с лёгким душком я люблю ;D Вообще люблю всю рыбу и в разном виде, но больше всего жареную мойву и мелкого жаренного карасика  ;D Но вот с жарехой возникают проблемы...супруга выступает что потом вонь стоит неделю :D :D :D

... и добавил:

Плохо! :D
и даже корюшка?
« Последнее редактирование: Июля 20, 2026, 19:03:52 от u-mix »

Оффлайн Geezer

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 14233
  • Atypique
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14127 : Июля 20, 2026, 19:13:58 »
С душком я не люблю ничего, тухляк ни в каком виде не уважаю.

Оффлайн Алиса84

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3352
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14128 : Июля 20, 2026, 19:23:35 »
Вобла-это закуска пьяниц. Перед глазами стоит стол, на нём газета, о которую отбивают негнущуюся рыбёшку. В носу ощущение тухляка и давно не стираных носок! :(

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2948
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #14129 : Июля 20, 2026, 19:33:15 »
тарань и вобла это рыба которой памятник надо ставить , которая спасла от голодной смерти миллионы жизней...а ты закуска пьяниц :pozor: