Ну хор
Пальцы помогают
Как только начинаешь жать тормоз, автоматически сбрасывается газ. А вот задний новичку хоть обожмись, если резко рвануло (особенно на скользкой дороге), и рука газ выкрут
выкрутила 
Да, и главное, важно не как нажать при выкрученном газе задний тормоз, а как его отпустить, не словив эффектный хайсайд 
В общем, перефразируя классику - "ручки всякие нужны, ручки всякие важны"

Зы. Лично я, одно из первых, что даю, сразу после того как человек нормально поехал - управлять с заблокированным задним, и с задним в срыве газом. Во многих школах это только в "Продвинутый курс" входит. А в результате, ученики "начального" уровня, по разу-другому обязательно падают на площадке с пережатым тормозом и/или передатым газом. Имхо, проще сразу показать, что это не страшно, и вообще нормальный режим работы мотика.