0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.
ну Бархатное традиционно должно быть сладким, раньше там даже дрожжи специальные применялись (когда оно еще 2,5% алкоголя было).
разливон раьше был бархатное 3,2 процента от Степки
Miguel Gonsalez, а где ты там на него набрёл, если не секрет?
да они так и делают. и даже когда не продвигают, в сезон все равно мини-пивоварни часто на рынок недоброд выбрасывают. знаю случаи, когда весь цикл производства неделю занимал. в результате диацетил, ацетальдегид и проч., и больная голова наутро.
Сейчас большая часть пива по ускоренной методике делается. В, принципе, недобродом его назвать однозначно нельзя - там столько ферментов, что катализированное брожение идет шустро. ОднакОйт, такое пиво по сравнению с имеет паршивый паточный привкус и запашок как от обоссаного бомжа. Как уже говорил - сейчас почти все такое. А нормальное, с натуральным периодом созревания 35-40 дней искать приходится.