« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: [1] 2 3 4 [Дальше >>]   Вниз

Автор Тема: Шашлык, делимся рецептами  (Прочитано 2400 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн olimpic white Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1789
  • Всеобщий дикарь-любимец
Шашлык, делимся рецептами
« : Мая 30, 2010, 09:40:28 »
Сабж, интересуют способы приготовления мяса перед прожаркой. Расскажите что вам нравится :rolleyes:

Оффлайн Deoniz

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 670
  • кручу верчу
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #1 : Мая 30, 2010, 10:39:10 »
 :hitrez:вчера свинину мариновал в луке специях и минералке... зашибись получилось

Оффлайн Ravenbird

  • Меценат
  • *****
  • Сообщений: 5276
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #2 : Мая 30, 2010, 10:42:08 »
 :)
« Последнее редактирование: Февраля 03, 2012, 07:08:32 от Ravenbird »

Оффлайн Northwood

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2393
  • Ze_Hamschter
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #3 : Мая 30, 2010, 10:44:47 »
мясо режется средне-крупными кусками, кладется в кастрюлю. каждый слой посыпается солью и перцем. Все заливается кефиром на 6 часов минимум (лучше  всего - сутки).

Лук кладем в яблочный уксус, сало - в холодильник))0

Оффлайн guitarfil

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 14188
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #4 : Мая 30, 2010, 10:58:08 »
Northwood, я так баранину делал! Вкусненько получилось!  ???  :)

Оффлайн Ork

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 361
  • ФТАНГХ!!!
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #5 : Мая 30, 2010, 10:58:25 »
Цитата: Northwood от Мая 30, 2010, 10:44:47
мясо режется средне-крупными кусками, кладется в кастрюлю. каждый слой посыпается солью и перцем. Все заливается кефиром на 6 часов минимум (лучше  всего - сутки).
:good:  сам всегда так делаю

Оффлайн Leproides

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 454
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #6 : Мая 30, 2010, 10:58:39 »
Цитата: Northwood от Мая 30, 2010, 10:44:47
мясо режется средне-крупными кусками, кладется в кастрюлю. каждый слой посыпается солью и перцем. Все заливается кефиром на 6 часов минимум (лучше  всего - сутки).
Точно так же делаю. Как вариант ещё, можно залить красным сухим вином.

Оффлайн olimpic white Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1789
  • Всеобщий дикарь-любимец
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #7 : Мая 30, 2010, 11:10:56 »
Раьше делали на собственном вине, но блин жалко его стало :crazy: на яблочном уксусе что то не то я чувствую

Оффлайн Александер

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8952
  • Dеаth Тil'Dеаth
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #8 : Мая 30, 2010, 11:24:21 »
Цитата: Deoniz от Мая 30, 2010, 10:39:10
:hitrez:вчера свинину мариновал в луке специях и минералке... зашибись получилось
лучший рецепт ;) с вином тоже хорошо.
З.Ы,никогда не понимал зачем убивать мясо, замачивая его в уксусе? :pozor:

Оффлайн olimpic white Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1789
  • Всеобщий дикарь-любимец
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #9 : Мая 30, 2010, 11:25:13 »
так, а какие специи круче?

Оффлайн Александер

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8952
  • Dеаth Тil'Dеаth
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #10 : Мая 30, 2010, 11:25:58 »
Цитата: olimpic white от Мая 30, 2010, 11:25:13
так, а какие специи круче?
индивидуально, по вкусу ;)

Оффлайн olimpic white Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1789
  • Всеобщий дикарь-любимец
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #11 : Мая 30, 2010, 11:26:40 »
ну кто что использует?

Оффлайн Rocco_II

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 959
  • ,,,о0,,,
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #12 : Мая 30, 2010, 11:30:08 »
для баранины юзаю уксус, имхо для баранины уксус самое тру...
Свинину можно в майонезе, пиве, уксусе,...
Вот что точно не бывает, так это шашлыка из говядины, вообще нужно научиться уже всем отделять понятия "Шашлык" и мясо на углях... а то понапутали всего....

Оффлайн Geo1

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2506
  • Нас гитаристов двое----- Я да Хендрикс
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #13 : Мая 30, 2010, 11:30:56 »
Цитата: olimpic white от Мая 30, 2010, 11:26:40
ну кто что использует?

У кого что есть то и использует  ???  ;D

Оффлайн Rocco_II

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 959
  • ,,,о0,,,
Re: Шашлык, делимся рецептами
« Ответ #14 : Мая 30, 2010, 11:32:33 »
Цитата: Geo1 от Мая 30, 2010, 11:30:56
У кого что есть то и использует  ???  ;D
это точно, я вот например в последнее вренмя все больше мечтаю о картошке запеченной в углях(как раньше), нежеле о мясе, хотя....
Страницы: [1] 2 3 4 [Дальше >>]   Вверх
« предыдущая тема следующая тема »