RafaelRS, по сравнению с эплом,софта на обычные ситстемы раз в 5 меньше,даже при желании 

Откуда?

PC существует уже 29 лет, винда 15. За это время уже столько понаписано.
А организовать обучалку с сенсорным экраном на PC элементарно:
- нормальная обучалка должна поддерживать MIDI интерфейс, чтобы всегда можно было к компу подрубить обычный синтезатор/миди клаву и отрабатывать упражнения на нем.
- в качестве MIDI клавы не обязательно подключать реальный девайс -
существуют эмуляторы например те через которые можно играть на обычной клавиатуре, или те кто будут рисовать клавиатуру на экране и ты будешь нажимать на клавиши мышкой (фактически для сенсорного экрана только это и надо)
Вот и все. Плюс к этому с обучалкой ты всегда сможешь позаниматься на обычном синте, а вот с айпадом - облом.
- Плюс к этому выводимый звук так же преобразуется в MIDI комманды которые можно:
а) вывести на аппаратный синтезатор звуков со своим
изменяемым банком инструментовб) вывести на эмулятор синтезатора звуков которого существуют так же разные варианты с разными звуками, вообщем все что душа пожелает.
Это я еще давно этой фигней не занимался, т.е. данные у меня 10 летней давности. Что сейчас возможно я даже представить боюсь.
Так что - зацените мощь универсальности.