это значит что в его ромах (ПЗУ) есть все родные патчи где-то запрятаны, и когда он так включает нажимая там определенные кнопки, оно копируется в оперативку, и заводские пресеты "появляются"... на многих синтах такое нельзя, только через сисекс заного грузить.
а всё обычно лежит там в оперативке - обычная микросхема срам-памяти... ну, статик рандом аксесс мемори.. батарейкой забэкаплена, на ней питание когда падает ниже типа там.. скольки-то.. она переходит в режим ультра-низкого потребления, и хранит так свое состояние почти не жря батарейку. которая подзаряжается пока синт включен, если ничо не сломано. но если батарейка совсем сдохнет, то содержимое памяти повреждается, отчего кракозябры... рандомщина..