Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 649369 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 21093
  • .._ .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11460 : Февраля 21, 2024, 23:01:36 »
 Моё ж дошкольное детство в Хабаровске было буквально завалено кетовой икрой
Это не то что на фото, то кетовая была а не "икра лососёвых рыбов" А чёрную да, покупали дорого.
Это один друг студенческих времён, он из Анапы, вот он под слоем чёрной икры рос)))

Оффлайн fender_player

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3242
  • Ленинградский рок-н-ролл!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11461 : Февраля 21, 2024, 23:05:46 »
   А мы уже вакуумную форель не берём. Выберем так красивый стейк со льда, присолим суточки какие, и едим прям кайф

А я тоже брал со льда, а оказалась как у Булгакова:

Цитировать
Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая!

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 21093
  • .._ .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11462 : Февраля 21, 2024, 23:08:56 »
 ...Ну да, не каждый раз на льду красивая лежит)))

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5519
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11463 : Февраля 22, 2024, 03:08:01 »
У нас по соседству рыбозавод, возят охлажденку под заказ. Форель около 2 кг тушка, часто с икрой.

2448405-0

Икры граммов 200 примерно

2448407-1

Плавники, шкурку пожарил

2448409-2

Икру засолил

2448411-3
« Последнее редактирование: Февраля 22, 2024, 03:25:44 от fender44 »

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2922
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11464 : Февраля 23, 2024, 16:22:53 »

...с праздником мужики!!! ;D

Оффлайн _dblmko_

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7019
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11465 : Февраля 23, 2024, 16:44:41 »
Поддерживаю Вольфовича, царствие небесное

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54029
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11466 : Февраля 23, 2024, 16:52:39 »
Хорошо сказано!))

... и добавил:

 :hitrez:
Купили вчера тортик Киевский... ???...это ж надо так марку опошлить - короче не по моим зубам... :D :pozor: да такого ...уверен...и там не продают сто проц.

... и добавил:

...ножом еле режится...+ орехи крупные куски...вобщем намучился но сьел ;D
« Последнее редактирование: Февраля 23, 2024, 16:56:36 от кок »

Оффлайн guitarfil

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 14167
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11467 : Февраля 25, 2024, 12:47:03 »
 Отметили одновременно юбилей любимой женщины и 23-е февраля!





Оффлайн Aviator

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1015
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11468 : Февраля 25, 2024, 18:07:11 »

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2922
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11469 : Февраля 26, 2024, 17:46:28 »

 :D :D :D

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4128
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11470 : Февраля 26, 2024, 20:42:47 »
Хочу завтра портобелло приготовить. Рикотты нет, есть наоборот твёрдый сыр.
Думаю, может сделать типа сырного салата и положить вместо рикотты.

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54029
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11471 : Февраля 27, 2024, 06:56:59 »

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5519
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11472 : Февраля 27, 2024, 15:10:25 »

 :D :D :D

Юра, а это как струны. Кто после каждого концерта меняет, а кто раз в год/три года/никогда. Нужное подчеркнуть.

... и добавил:

2448755-0
« Последнее редактирование: Февраля 27, 2024, 15:14:23 от fender44 »

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4128
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11473 : Февраля 27, 2024, 16:09:40 »
А вот и портобелло. Хотя странный он какой-то. Пишут, что у него как раз шляпка не загнутая вовнутрь должна быть.
По-факту, такая же загнутая, только гриб по размеру больше.  ???

Сделал сырно-сметанно-чесночный салат. Вырезал ножки, наполнил салатной массой. Запекал в духовке 5-7 минут.
Ножки порезал мелко и пожарил на сковороде, потом ещё добил в сковороду сметану - получился густой грибо-сметанный соус.

2448763-0

2448765-1

2448767-2

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5519
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #11474 : Февраля 27, 2024, 16:30:57 »
Портобелло это шампиньоны-переростки. Это их нисколько не портит, но тёмные, как то не так как оно должно, не стандарт. Но выбрасывать продукт не хочется, вот и придумали новое название. А так, очень вкусные грибы, я люблю. С теме у меня где то были.