Форум гитаристов

А я всё никак не решусь взяться за суши/роллы. Плохо делать не хочу.
А хорошо - нужно много изучить материалов. Инструменты нужны специальные.
Элементарно чтобы резать эту "колбасу" на порции, нужен очень качественный нож, который не будет сминать.

как раз нарезка, если плотно закрутил, а это если бамбуковый коврик держит приличное усилие и не проскальзывает,
и острый нож непосредственно перед резкой пару раз шваркнутый об
мусат — и не давить а "пилить" – то всё чётко/аккуратно
 Боковые части с чуть повылезшей начинкой тут же обрезаются(достаточно 5...8 мм) и быстренько съедаются кулинаром)))

u-mix, у меня вот этот , за счёт плавной дуги режущей кромки, то есть непрерывное изменение радиуса при касательной даёт этот микровертикальный посыл, который "тихой сапой" преодолевает целостность нори

А я всё никак не решусь взяться за суши/роллы. Плохо делать не хочу.
А хорошо - нужно много изучить материалов. Инструменты нужны специальные.
Элементарно чтобы резать эту "колбасу" на порции, нужен очень качественный нож, который не будет сминать.

Из инструментов, тока циновка. Ну а хороший нож должен иметь каждый, кто ходит на кухню не тока пожрать.

... и добавил:

Если интересно про нож, напиши, скажу какой нужен.

 Хорошо я только что куриную ногу гриль сожрал, а то бы изошёл на слюни

Гребешки, салат с рукколой

Купил свежее  "Жигулевское" пиво местного разлива. Там же купил вяленую камбалу, за 4 рыбки я заплатил 670 рублей!