Форум гитаристов

u-mix, я с выпечкой не особо дружу. максимум сырники или блинчики, но оо-о-о-очень редко..

Я кровожаден...  Хрюшку мариную..

Я кровожаден...  Хрюшку мариную..

Уж не в уксусе ли 

fender44, ага, там еще море лука и специй..я на базе маринада потом еще соус делаю. вначале обжариваю мясо до корочки, а потом заливаю маринад и упариваю. мясо сочное получается и пряное..офигенная вещь получается..

Эх тоже надо как нить свининки пожарить.

 

... и добавил:

Хорошо не крякнуть))))

И влагу выводит

Вкусовщина.. Мне эта кислинка наоборот нравится, дымка только не хватает. А чтобы влага не выходила из мяса, я его изначально запечатываю на раскаленной сковородке со всех сторон... Все соки остаются в куске.
Примерно и на огне  так делаю..

Mishell, многое вкусовщина..Сам предпочту и ем мало, но чтобы это радовало вкус.