« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: [<< Назад] 1 ... 634 635 636 637 638 639 640 [641] 642 643 644 645 646 647 648 ... 808 [Дальше >>]   Вниз

Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 440518 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Alf-Romeo

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 118
  • Репутация: +749/-2
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9600 : Февраля 04, 2023, 20:24:33 »
Цитата: iZEP от Февраля 04, 2023, 18:56:05
Alf-Romeo, у меня вок люминиевый, с титановым покрытием, но пятачок посередине, 16 см, плоский, Этим весь смысл вока, всё содержимое которого должно под собственным весом скатываться на середину, убивается.
 На твоих фото не удалось расмотреть - нормально там в центре, радиусно?
Плоский пятачок диаметром сантиметров 12-13, потом плавный подъем начинается. Общий диаметр под крышу 28 см. Глубина 7 см.
« Последнее редактирование: Февраля 04, 2023, 21:24:45 от Alf-Romeo »

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 24330
  • Репутация: +12534/-217
  • .._. .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9601 : Февраля 04, 2023, 21:26:08 »
Alf-Romeo, к лассичесом воке полностью круглое дно, благодая этому можно готовить хоть одну порцию
А при бОльшей плоскости ты вынужден быстрее шурудить лопаткой или встряхивать вок

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2908
  • Репутация: +5132/-547
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9602 : Февраля 04, 2023, 21:28:48 »
iZEP,  я так понял что вок с плоским дном это адаптация под современные плиты

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 24330
  • Репутация: +12534/-217
  • .._. .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9603 : Февраля 04, 2023, 21:38:05 »
Цитата: u-mix от Февраля 04, 2023, 21:28:48
iZEP,  я так понял что вок с плоским дном это адаптация под современные плиты
именно так
 У меня есть старая сковорода, у неё с годами на середине промялась ямка, и как раз решётка газовой плиты позволяет зафиксировать
 ровно. Будь электрический блин - готовить невозможно. Я вне й обжариваю по-воковски ингридиенты для одной порции. например морковь или лук
Из-за ямки масла много не надо - посередине оно стекается и глубины хватает чтоб покрыть содержимое Периодически откидывая от середины на край, позволяешь продукту от другого края под своим весом скатиться в масло
 Так как середина прямо над огнём, то именно обжаривается а не парится
 Короче в этом смысл

Оффлайн Alf-Romeo

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 118
  • Репутация: +749/-2
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9604 : Февраля 04, 2023, 22:12:56 »
Я в ней еще картошку-фри делал:

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 24330
  • Репутация: +12534/-217
  • .._. .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9605 : Февраля 04, 2023, 22:38:29 »
Alf-Romeo, твой вроде с меньшей плоскостью - у меня 16  у тебя 12
Но у тебя общая окружность 28 а мой - 32; относительно того что я могу поставить на бОльшую конфорку и будет так же))

 А  вот это фри на фотке - просто песня, именно тут вок и царствует

... и добавил:

2424900-0
« Последнее редактирование: Февраля 04, 2023, 22:43:38 от iZEP »

Оффлайн Alf-Romeo

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 118
  • Репутация: +749/-2
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9606 : Февраля 04, 2023, 22:49:51 »
Цитата: iZEP от Февраля 04, 2023, 22:38:29
Alf-Romeo, твой вроде с меньшей плоскостью - у меня 16  у тебя 12
Но у тебя общая окружность 28 а мой - 32; относительно того что я могу поставить на бОльшую конфорку и будет так же))

 А  вот это фри на фотке - просто песня, именно тут вок и царствует
Спасибо  :alc:
Теперь я знаю у кого спросить совета как в воке готовить  :rolleyes:

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 53327
  • Репутация: +33820/-99
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9607 : Февраля 05, 2023, 07:55:56 »
Нет....
Жрать надо меньше... :crazy:(плохо спалось))

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +9998/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9608 : Февраля 05, 2023, 11:00:22 »
Суп пити. Это не все ингредиенты, только с которых начинается.

2424922-0

После двухчасового томления на плите добавится картоха, айва и лук.

2424924-1

2424926-2

Каштанов, к сожалению, на этот раз не было.

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 24330
  • Репутация: +12534/-217
  • .._. .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9609 : Февраля 05, 2023, 13:30:52 »
fender44,  ;) суп бы надо чуть гуще, чтобы ести
пити и пиво можно :hitrez:

... и добавил:

 ;D

... и добавил:

какая роскошь - на живом огне приготовлено

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +9998/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9610 : Февраля 05, 2023, 13:34:24 »
Цитата: iZEP от Февраля 05, 2023, 13:30:52
fender44,  ;) суп бы надо чуть гуще, чтобы ести
пити и пиво можно :hitrez:

... и добавил:

 ;D

... и добавил:

какая роскошь - на живом огне приготовлено

Погуще - шурпа получится. Вообще тут всё не по-канону. Свинина вместо баранины, курдюка нет, каштанов нет, подкислитель не алыча а барбарис. От пити тока техпроцесс.

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 24330
  • Репутация: +12534/-217
  • .._. .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9611 : Февраля 05, 2023, 13:42:13 »
fender44, я ж просто название"иронически обыграл"))) ...правда по сути - обрыгал :hitrez:
сорри за неаппетитные термны...

 Наверное, новое для меня слово...:pardon:

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +9998/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9612 : Февраля 05, 2023, 13:47:58 »
Новое слово это пити? Ударение на последнюю, если чо. Тогда буглама, бозбаш, мастава, хашлама, шавля, казан-кебаб, кабоб-роган это точно тоже новые.

Оффлайн iZEP

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 24330
  • Репутация: +12534/-217
  • .._. .__. .. __.. _.. .._
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9613 : Февраля 05, 2023, 13:49:58 »
 : :D ...ещё бы! Только кебаб знакомо - в литературе встречалось, в беллетристике)

... и добавил:

Цитировать
Ударение на последнюю, если чо
важное замечание; шутка бессмысленна :crazy:

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +9998/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #9614 : Февраля 05, 2023, 13:52:52 »
Страницы: [<< Назад] 1 ... 634 635 636 637 638 639 640 [641] 642 643 644 645 646 647 648 ... 808 [Дальше >>]   Вверх
« предыдущая тема следующая тема »