Когда жил один готовил суп, простенький, но со вкусом.
Ставим кастрюлу с холодной водой на плиту, нарезаем курицу(размороженную) кусочками, не маленькими, т.к. в процессе варки мясо уменьшится в размерах. Включаем плиту, я обычно на полную ставлю, потом когда вода закипает ставим на половину. Соль можно сыпать сразу, тогда мясо курицы станет солененьким, либо за несколько минут до того как будем закидывать картошку, тут уж по вкусу.
Пока курица варится, убираем дырявой ложкой всю пену и грязь которая выделяется из мяса, а так же нарезаем картошку небольшими кубиками, примерно 1 см на 1 см, нарезав я промываю, чтобы смыть крахмал, после чего засыпаем в кастрюлю с курицей.
Чуть уменьшаем огонь, и начинаем резать лук, морковь. Так же засыпаем в кастрюлю, затем я добавляю приправу хмели-сунели, еще чуть уменьшаю огонь и иду играть на гитаре пока суп готовится.
Готовность проверяю по картошке, ножиком, если режется легко значит уже готово, после я добавляю немного риса и опять оставляю на медленном огне еще минут на 5-10.
Вместо риса, можно добавить лапши, гречки или что-нибудь еще. Мне больше нравится рис.
Много риса не добавляйте, так как(если вы готовите вечером) к утру у Вас будет не суп, а рисовая каша, как было однажды у меня.
Мясо можно взять говядину или другое, тогда время варки увеличивается и меняется приправа, т.к. хмели-сунели предназначена для блюд из птицы.
Ну вот в общем так.Кастрюля супа мне хватает на два-три дня. так что на это время я о еде не беспокоюсь.
Алсо делаю, болонез из нормальных продуктов как то: томатная паста, сметана, перец, мясо, т.е. не используя готовые приправы от тети галины бланки. Исчо курицу в панировке - это самое легкое и недолгое.
Размещение рекламы