Меня один старый еврей учил, что анекдот должен быть коротким, не более 1-3 предложений.. Портянка с ковбоем и атеистом вообще не анекдот. Ну и сама ирония (нисходящая рифма, образно говоря, смена предложенной темы беседы о высоком на какашки) не делает ещё анегдота.
Повторюсь: что даёт рассказу та деталь, что его действие происходит в самолёте?