Форум гитаристов

[Автор удалил свое сообщение по неизвестной причине]

Ringman, рад за твою маму, здоровья ей и тебе.
У меня действие кофеина как диуретика не ощущается абсолютно, а вот давление поднимает... Особенно неприятно, когда нижнее поднимается и разница между систолическим и диастолическим сокращается...

... и добавил:

Вчера опять пил Да Хун Пао, заварка была позавчерашняя слитая в чахай. В этот раз добавил меду  В общем впечатления таки же - вштыривает, но поднимается давление, честно говоря неприятно. В следующий раз попробую не 2 чайных ложки, а одну заваривать 

У меня тоже Да Хун Пао неприятно повышал давление. Какая-то разновидность с несильном обжаркой.
А вот Те Гуан Инь Сипин тут пробовал - хорошо пошёл и без последствий. Заваривал не кипятком, давал остыть минут 10.

привет! пацаны....а простой чай как заваривать? дать чуть остыть чайнику и потом заливать? и скока остывать минут?...я минуту даже меньше жду потом заливаю.....

VVA, 
попробую!   спс!

 

painful, Те Гуань Инь - это улун. Все улуны делаются из СТАРЫХ листьев - они ТВЁРДЫЕ, нужна температура 95 градусов.
Остывание чайника с открытой крышкой в течение десяти минут, понижает температуру до 80 градусов: для зелёных чаёв, асамов и дянь-хунов - это нормально, а для улунов 80 градусов уже мало.

я же экспериментирую, под себя подгоняю, пробую и не столько по температуре ориентируюсь, сколько по конечному результату. Меньшая температура даст меньшую экстрактивность, но можно массу побольше взять и подольше заваривать. Я вообще больше на цвет и вкус ориентируюсь. Слабенькие, разбавленные - не люблю, люблю, чтобы мощно и ощутимо)))

painful,
Ну, можно и так! Есть вообще холодный способ заварки, когда заливается вода комнатной температуры в термос с чаем, и всё это дело выдерживается от 7-8 часов до суток. Лично не пробовал - рассказывали. Но относительно выдержки по времени всё правильно. Завариваю таким образом Иван-Чай в термокружке в качестве снотворного: 1,5-1,8 грамма заливаю кипятком и оставляю на сутки - происходит максимальная вытяжка действующего вещества.
Тем не менее, можно слабенького и разбавленного, но побольше - тоже вариант, хотя на вкус и цвет!
Кто-то любит крепкие напитки, кто-то вино, иные пивком балуются. А есть совсем отмороженные - чай пьют... 

И всё же, ещё раз повторюсь, есть чай, сделанный из грубого листа, - для него 80 градусов мало. Например, многие Шу Пуэры ты затрахаешься заваривать на этой температуре - только сырьё переведёшь, для них нужен кипяток!

Но, если имеется стойкое желание заваривать высокотемпературные чаи более прохладной водой, и получить хороший эффект - воспользуйся японским способом заварки чая: брось его в кофемолку, измельчи, - и можешь вообще кипятком не пользоваться. Немного смолотого чая размешай в тёплой воде, и полученную взвесь выпей. Отходов вообще никаких. Усваивается 100% сырья, и штырить будет от меньшей дозы.
Между прочим, чайная ложка перемолотого чёрного чая, запитая небольшим количеством воды, останавливает любой понос.

кок,

мощно и ощутимо....
(нажмите чтобы показать/спрятать)
+18!

Порвало!
Ото нефиг подбирать всё что нашёл...

... и добавил:

painful, чуть не забыл... когда берёшь для заварки большее количество сырья - это хорошо. Однако остаётся много спитого чая. Его имеет смысл использовать вторично после сушки, ибо он хорошо впитывает запахи пахнущей обуви, если сухим засыпать в неё и оставить на ночь или сутки, а перемолотый является великолепным удобрением для огорода.


... и добавил:

Побаловался тут пуэрчиками! Вот только что из полёта вернулся.
Мда... но чайное состояние они вызывают, всё же, если их пить нечасто. Давно ничего забористого не употреблял - дней 10. А тут сначала Шу попил со сливовым вкусом 5 грамм, а затем догнался шеном "Старый товарищ" марки 9968 фабрики Haiwan 2016 года 6,3 грамма... восхитительный чай!
Пёрло минут 40, причём хорошо так... аж зажмурился, как кот на завалинке под весенним солнышком.