Автор Тема: В поисках чая.  (Прочитано 75806 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1863
  • Репутация: +3703/-5
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #345 : Августа 08, 2019, 00:50:13 »
painful,
Ну, можно и так! Есть вообще холодный способ заварки, когда заливается вода комнатной температуры в термос с чаем, и всё это дело выдерживается от 7-8 часов до суток. Лично не пробовал - рассказывали. Но относительно выдержки по времени всё правильно. Завариваю таким образом Иван-Чай в термокружке в качестве снотворного: 1,5-1,8 грамма заливаю кипятком и оставляю на сутки - происходит максимальная вытяжка действующего вещества.
Тем не менее, можно слабенького и разбавленного, но побольше - тоже вариант, хотя на вкус и цвет!
Кто-то любит крепкие напитки, кто-то вино, иные пивком балуются. А есть совсем отмороженные - чай пьют...  :rolleyes: :crazy:

И всё же, ещё раз повторюсь, есть чай, сделанный из грубого листа, - для него 80 градусов мало. Например, многие Шу Пуэры ты затрахаешься заваривать на этой температуре - только сырьё переведёшь, для них нужен кипяток!

Но, если имеется стойкое желание заваривать высокотемпературные чаи более прохладной водой, и получить хороший эффект - воспользуйся японским способом заварки чая: брось его в кофемолку, измельчи, - и можешь вообще кипятком не пользоваться. Немного смолотого чая размешай в тёплой воде, и полученную взвесь выпей. Отходов вообще никаких. Усваивается 100% сырья, и штырить будет от меньшей дозы.
Между прочим, чайная ложка перемолотого чёрного чая, запитая небольшим количеством воды, останавливает любой понос.

кок,
Цитировать
мощно и ощутимо.... :pozor:
(нажмите чтобы показать/спрятать)
+18!
Порвало! :D
Ото нефиг подбирать всё что нашёл...

... и добавил:

painful, чуть не забыл... когда берёшь для заварки большее количество сырья - это хорошо. Однако остаётся много спитого чая. Его имеет смысл использовать вторично после сушки, ибо он хорошо впитывает запахи пахнущей обуви, если сухим засыпать в неё и оставить на ночь или сутки, а перемолотый является великолепным удобрением для огорода.


... и добавил:

Побаловался тут пуэрчиками! :fly2: Вот только что из полёта вернулся.
Мда... но чайное состояние они вызывают, всё же, если их пить нечасто. Давно ничего забористого не употреблял - дней 10. А тут сначала Шу попил со сливовым вкусом 5 грамм, а затем догнался шеном "Старый товарищ" марки 9968 фабрики Haiwan 2016 года 6,3 грамма... восхитительный чай!
Пёрло минут 40, причём хорошо так... аж зажмурился, как кот на завалинке под весенним солнышком. 8)
« Последнее редактирование: Августа 08, 2019, 09:05:29 от VVA »

Оффлайн рокенролл Автор темы

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 626
  • Репутация: +5707/-25
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: В поисках чая.
« Ответ #346 : Августа 10, 2019, 11:28:48 »
Аууу!! Где же ты мой чай чаечек? Чорненький такой, вкусненький.  :pozor:

Оффлайн painful

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 13798
  • Репутация: +1837/-43
  • Зарегистрированный
Re: В поисках чая.
« Ответ #347 : Августа 10, 2019, 22:26:40 »
VVA, попробовал, кстати, свой ТГ Сипин кипятком заливать - а не понравилось ??? Что-то исчезло из аромата, какой-то пустоватый и простоватый получился

... и добавил:

А чёрный самый вкусный который пробовал, кстати, был китайский. Но как он назывался - сие неизвестно... И было это давно...
И, надо сказать, я не испытываю никакой ностальгии по "чаю со слоном" в советские времена, никогда он мне особо не нравился.
Китайский тот был менее терпким, и с совсем другим ароматом
« Последнее редактирование: Августа 10, 2019, 22:36:41 от painful »

Оффлайн OlegolegK

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 410
  • Репутация: +1569/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: В поисках чая.
« Ответ #348 : Августа 11, 2019, 07:17:48 »
Иван чай, имбирный чай. Изредка зелёный. Зелёный -антимикробный, но тот, что ширпотреб, сушит мне связки до хрипоты. Кто изучает китайсеую культуру может найти что-то поэкзотичнее. В детстве пил, как называли, калмыцкий чай. Хранился он большими зелёными плитками.

... и добавил:

Чёрный чай вымывает кальций из организма. Если нужно укрепить скелет, то лучше на некоторое время воздержаться.
« Последнее редактирование: Августа 11, 2019, 07:20:35 от OlegolegK »

Оффлайн painful

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 13798
  • Репутация: +1837/-43
  • Зарегистрированный
Re: В поисках чая.
« Ответ #349 : Августа 11, 2019, 16:27:45 »
OlegolegK, про вымывание кальция чаем: хотелось бы сколько нибудь проверенной информации, а не громких заявлений в духе псевдо-научных ЗОЖ-хардкоровых сайтов и телепередач... ???

Проблемы с недостатком кальция типичны для людей, злоупотребляющих сладким и для находящихся в постоянном состоянии стресса: в первом случае действие собственно сахара, во втором - действие повышенной секреции надпочечниками адреналина.
А чай - ну, если ты с сахаром пьёшь и несколько раз в день, то да, но дело совсем не в чае...
« Последнее редактирование: Августа 11, 2019, 16:30:15 от painful »

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1863
  • Репутация: +3703/-5
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #350 : Августа 11, 2019, 18:04:01 »
painful,
Цитировать
VVA, попробовал, кстати, свой ТГ Сипин кипятком заливать - а не понравилось ??? Что-то исчезло из аромата, какой-то пустоватый и простоватый получился
Кипяток - это для Шу-Пуэров.
Улуны завариваются 95 градусами.
10 минут остывания чайника с открытой крышкой дают 80 градусов.
Попробуй подождать как чайник прекратит бурлить 3-5 минут - думаю будет в самый раз.
Извини, коль ранее что не так сказал!

Оффлайн painful

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 13798
  • Репутация: +1837/-43
  • Зарегистрированный
Re: В поисках чая.
« Ответ #351 : Августа 11, 2019, 18:55:41 »
VVA, не, всё правильно сказал, я, как уже ранее писал, экспериментирую  :)

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 52475
  • Репутация: +33216/-96
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: В поисках чая.
« Ответ #352 : Августа 17, 2019, 10:16:30 »
тоже стал давать чайнику остыть мин на 3-4....потом завариваю(заливаю ;D)  прям в чашку сыплю и заливаю(лучше сварить конечно да газет нету)))) ;D
..вроде так лучше  ???

Оффлайн Mishell

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 20736
  • Репутация: +18000/-679
Re: В поисках чая.
« Ответ #353 : Августа 17, 2019, 15:02:25 »
Привез с Приэльбрусья чай из трав, в аккурат спустившись с Эльбруса в ущелье ждал пока за мной прибудет транспорт, угостился там этим чаем с вареньем из шишек, чай прям зацепил. Женщина местная сама собирает травы высокогорные (высота в самом ущелье у подножия Эльбруса 2350 метров :rolleyes:  чай вкусный, из многих трав, где то после трех недель употребления этого чая я проходил мед осмотр, так вот сахар стал меньше пяти ??? это так сказать подтвержденная польза.
« Последнее редактирование: Августа 17, 2019, 15:56:09 от Mishell »

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1863
  • Репутация: +3703/-5
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #354 : Августа 17, 2019, 18:01:48 »
кок, Заметил, что Иван-Чай также не любит кипяток. Переливаю весь чайник в термос, жду ровно 3 минуты и завариваю - так вкуснее получается.
Да и вообще, все травы нельзя кипятком заваривать - они зачастую дают горечь, как говорят травники "Пугаются кипятка".

Оффлайн Александр Божевильный

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 899
  • Репутация: +513/-1
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: В поисках чая.
« Ответ #355 : Августа 17, 2019, 19:21:33 »
Черный -любой цельнолистовой цейлонский.

Зеленый, пуэр и улун -заказываю на алиэкспресс.


Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 52475
  • Репутация: +33216/-96
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: В поисках чая.
« Ответ #356 : Августа 17, 2019, 19:28:16 »
 :pozor: :crazy:
пока тут на гп  чирикал чай остыл... >:( :pozor:

... и добавил:

зубы пополоскать :crazy: :pozor:

Оффлайн рокенролл Автор темы

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 626
  • Репутация: +5707/-25
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: В поисках чая.
« Ответ #357 : Августа 17, 2019, 20:23:19 »
На даче чайком каким то с печеньками угостили, вот думаю можно перед сном чаем баловаться?

Оффлайн painful

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 13798
  • Репутация: +1837/-43
  • Зарегистрированный
Re: В поисках чая.
« Ответ #358 : Августа 17, 2019, 20:31:51 »
рокенролл, а смотря что за чай и что за организм. Бывает, не заснуть от черного. Я вот себе улуна заварил, планирую испить)

Оффлайн Pavle

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8620
  • Репутация: +1440/-1012
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: В поисках чая.
« Ответ #359 : Августа 17, 2019, 23:44:20 »
рокенролл, а смотря что за чай и что за организм. Бывает, не заснуть от черного. Я вот себе улуна заварил, планирую испить)

Молочный улун хорошо!