Да, трёхконтактное стереогнездо на гитаре, трёхконтактный джек со стороны гитары, а на том конце кабеля, что будет куда-то втыкаться - достаточно и двухконтактных моно. На схеме хорошо видно, как распаять кабель на джеки с обоих сторон. Чтоб не попутать, на кабель со стороны гитары можно повесить бирку "гитара". Порой можно заблудиться не в дремучем лесу, а в трёх соснах...