Форум гитаристов

guitarfil, отлично приготовился, а я билеты сегодня в Анапу надыбал, так что в конце мая еду к морю)))

    .., 30 го буду на месте

Вы мне дураку объясните-как можно есть сырое непрожаренное мясо? Я понимаю когда это свежее не перемороженное по 300раз и то, непонимаю. Что за мода такая сюрстреминговая.

Тут два аспекта: вкусовой и безопасность.
Вкусовой - сочное, вкусное мясо (и не воняет как сюрстреминг)
Безопасность - в отличие от свинины и птицы риск подхватить что-либо минимален

Кстати, стейки не делают из "свежего" мяса - оно должно "созреть" при определенных условиях в течение вроде трех недель - идет процесс ферментации

Отлично пожарено! 
Я тоже боялся, попробовал года 4 назад такое, а теперь жаль ранее испорченного пережаренного мяса.

... и добавил:

Температура готовности внутри куска
Medium rare 54-57 ºC
Medium 57-60 ºC
Medium well 60-66 ºC
Well done 68 ºC

Всё что выше = испорченный стейк.

...взял тушонки...не нашей армавирской...так жрать низзя(собаке отнесу))

Собаку не жалко? 

Сегодня чистый четверг, идём в баню. В прямом смысле. А ещё четверг - рыбный день. У нас всегда. А сегодня скумбрия и терпуг на углях.



... и добавил:

купил термометр с щупом - надо будет следующий раз проверить

Давно пора. Я, конечно, могу уже и без термометра определять, но с ним надёжнее и увереннее.

fender44,
...баня дома или....как раньше?
Любил я в молодости ходить в баню с друзьями 
пивас и тд..... классно было!

Баня дома, как раньше. Отдыхаем. 

Щей наварил