« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: [<< Назад] 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 [12] 13 14 15 16 17 18 19 ... 121 [Дальше >>]   Вниз

Автор Тема: В поисках чая.  (Прочитано 86024 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #165 : Мая 30, 2019, 14:18:12 »
gwynbleidd_2004, товарищ, обязательно возьмите весы - очень нужная вещь. Стоят копейки.

... и добавил:

Цитировать
про Зеленую Улитку запишу себе  :hitrez:
Это я к слову сказал. Молочная Улитка - вкусный зелёный чай, но не пьянящий. Хотя при семи граммах в одно лицо настроение поднимает сильно.

А побухать, это:
1. Те Гуань Инь.
2. Да Хун Пао.
3. Шен Пуэры сами по себе штырят, но если после них ещё Габы заварить грамм 5-7 в одно лицо - будет выход в открытый космос с орбитальной станции.


... и добавил:

Цитировать
нет, весов нет, просто 2 чайных ложки кидаю в чайник и завариваю
Я сейчас замерил на весах 2 чайных ложки Габы Алишань - это 9,5 грамм. Улететь немудрено. ;D
« Последнее редактирование: Мая 30, 2019, 14:33:05 от VVA »

Оффлайн phill

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 13987
  • любитель внести сумятицу
Re: В поисках чая.
« Ответ #166 : Мая 30, 2019, 14:47:15 »
VVA, а где взять?  :hmmm:

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 48144
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: В поисках чая.
« Ответ #167 : Мая 30, 2019, 14:52:04 »
Цитата: VVA от Мая 30, 2019, 14:18:12


А побухать, это:
1. Те Гуань Инь.
2. Да Хун Пао.
3. Шен Пуэры сами по себе штырят, но если после них ещё Габы заварить грамм 5-7 в одно лицо - будет выход в открытый космос с орбитальной станции.


  :D :good:

Оффлайн gwynbleidd_2004

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1288
Re: В поисках чая.
« Ответ #168 : Мая 30, 2019, 15:06:14 »
Цитата: VVA от Мая 30, 2019, 14:18:12
gwynbleidd_2004, товарищ, обязательно возьмите весы - очень нужная вещь. Стоят копейки.
ну похоже кроме весов надо будет купить еще и чахай, а потом и пиалы, жена будет рада новым предметам на кухне  ;D

Цитата: VVA от Мая 30, 2019, 14:18:12
Это я к слову сказал. Молочная Улитка - вкусный зелёный чай, но не пьянящий. Хотя при семи граммах в одно лицо настроение поднимает сильно.

А побухать, это:
1. Те Гуань Инь.
2. Да Хун Пао.
3. Шен Пуэры сами по себе штырят, но если после них ещё Габы заварить грамм 5-7 в одно лицо - будет выход в открытый космос с орбитальной станции.

 :write_mail:

Цитата: VVA от Мая 30, 2019, 14:18:12
Я сейчас замерил на весах 2 чайных ложки Габы Алишань - это 9,5 грамм. Улететь немудрено. ;D
а я думал чем больше тем лучше  8)

... и добавил:

а еще вопрос, если заливать чай в кружку и потом доливать кипятком это же неправильно ?  :hmmm:
« Последнее редактирование: Мая 30, 2019, 15:09:21 от gwynbleidd_2004 »

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #169 : Мая 30, 2019, 15:42:15 »
Цитата: phill от Мая 30, 2019, 14:47:15
VVA, а где взять?  :hmmm:
Чай? Про Калининград спрашиваете или Москву?

Вообще, у нас ситуация такая: когда подходит закупка, приятель собирает заявки на конкретные виды чаёв от конкретных лиц нашего круга. Когда все озвучили свои хотелки и принесли денег, то товарищ делает закупку, и мы её потом деребаним. Хотя у него что-то и остаётся, но такое бывает не всегда.
Например, Дарджилинг весь закончился - и дорогой и дешёвый. Те Гуань Иня нет -  последний забрал, и никому не дам - самому надо. Есть Да Хун Пао -какой, сколько и почём не знаю, надо спросить. Пуэров нет.

Ассам, Орандж Пекой, Кенийский орандж пекой, Ган Паудэр вроде как есть - завтра утром спрошу.
Следующая закупка планируется на середину-конец июня.
Это если в Москве. В Калининграде не знаю - надо гуглить.

... и добавил:

Вот нашёл в Калининграде.
Да Хун Пао - дороговат. Хотя, кто знает с каким он эффектом.
https://kdtea.ru/chay/ulun-oolong/chistyy-ulun/da-hun-pao/
А Те Гуань Инь броде как нормально
https://kdtea.ru/chay/ulun-oolong/chistyy-ulun/zelenyy-chay-teguanin/
« Последнее редактирование: Мая 30, 2019, 15:50:50 от VVA »

Оффлайн darkmagus

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3199
Re: В поисках чая.
« Ответ #170 : Мая 30, 2019, 17:27:01 »
В общем надо приобрести пять чайных предметов: чабань, гайвань, гундао, чабэй и термос. И можно будет чаи по максимуму пробовать.

Оффлайн gwynbleidd_2004

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1288
Re: В поисках чая.
« Ответ #171 : Мая 30, 2019, 17:45:56 »
почитал статьи как правильно заваривать чаи, мозги немного закипели. Но зато стало понятно, что я вообще все делаю неправильно: завариваю габа чай с одного раза 5 минут, потом наливаю чуток заварки в 250 мл кружку и сверху кипятком  :crazy:

... и добавил:

теперь хочу попробовать те гуань инь, нашел где купить 100 гр за 300 р. Единственно немного занятно, что какое объявление не открой у всех друг из Китая шлет чай прямо с горы  ;D

... и добавил:

Цитата: darkmagus от Мая 30, 2019, 17:27:01
В общем надо приобрести пять чайных предметов: чабань, гайвань, гундао, чабэй и термос. И можно будет чаи по максимуму пробовать.
про весы не забудь. действительно в статьях про правильную заварку пишут определенный объем чая идет на определенный объем воды

... и добавил:

и еще про габа чай нашел следующее: "На чайник 150−200 мл нужно взять примерно одну столовую ложку чая". С такими параметрами действительно улетишь  ;D
« Последнее редактирование: Мая 30, 2019, 18:09:20 от gwynbleidd_2004 »

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #172 : Мая 31, 2019, 07:15:29 »
Цитата: darkmagus от Мая 30, 2019, 17:27:01
В общем надо приобрести пять чайных предметов: чабань, гайвань, гундао, чабэй и термос. И можно будет чаи по максимуму пробовать.
Есть альтернативный джентльменский набор:
1. Френч-пресс на 350-600 мл в качестве заварника.
2. Второй френч-пресс на 800-1500 мл в качестве чахая.
3. Простой китайский термос со стеклянной колбой и пластиковой пробкой на 2 литра.
4. Пиалы - их должно быть много и разного объёма. Красные чаи, прожаренные улуны и пуэры лучше пить из маленьких толстостенных керамических пиал объёмом 40-50 мл, а зелёные чаи из пиал объёмом 200. Хотя я по началу пил из маленьких толстостенных - они хороши тем, что чай в них быстро остывает и практически невозможно обжечься. У меня вот такие http://7cups.ru/chugunnaya-chashka-kuvshinka-150-ml-clone.html?_openstat=bWFya2V0LnlhbmRleC5ydTvQn9C40LDQu9CwINCb0LDQviDQptC30Y8g0JrQvtC70L7RgtGL0Lkg0LvQtdC0INCc0LDQu9Cw0YXQuNGCIDUwINC80Ls7OWdBbUJ2Mkg1akctQmtRQXJWdmZjQTs&ymclid=15592757473356526437000040
Между прочим, на этом сайте неплохой выбор чая.

Оффлайн рокенролл Автор темы

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 645
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: В поисках чая.
« Ответ #173 : Мая 31, 2019, 08:22:00 »
чувствую как глаза мои узеют :pozor: я мутирую в китайса  :D :D

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #174 : Мая 31, 2019, 16:43:15 »
Сегодня утром попробовал Кенийский чёрный чай Broken Orange Pekoe, где Broken означает резаный. Поэтому заваривается быстро и напиток получается крепкий, особенно если переборщить с сырьём - но даже в этом случае пьётся мягко и даже по многу. Заваривал методом пролива.
Вкус достойный для своих 127 рублей за 100 грамм. Но Китайский Дянь Хун в эту же цену мне нравится больше, хотя он не так тонизирует как Кениец.
3,5 грамма этого чая уверенно заваривают 3 раза по 350 мл воды. Весь объём вылакал в одно лицо, стоя на балконе, не спеша оглядывая утренние окрестности.
Могу уверенно порекомендовать любителям крепкого чая и изобретателям различных купажей, где он активно используется, например он входит в состав "Английского Завтрака".

Оффлайн Vlad_7602

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3326
Re: В поисках чая.
« Ответ #175 : Июня 04, 2019, 09:23:36 »

Оффлайн gwynbleidd_2004

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1288
Re: В поисках чая.
« Ответ #176 : Июня 04, 2019, 10:35:29 »
В выходные заваривал узбекский зеленый чай. И что то не понравился он мне, то ли сорт не тот, то ли сам чай. Хотя запах от него мощный, а когда завариваешь заварка слабая, вкус еле еле ощущается, в этом плане вспомнился краснодарский зеленый чай. Зеленый порох раза в 2 мощнее, пока буду на нем сидеть. Следующее что хочу попробовать это Те гуань инь

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #177 : Июня 04, 2019, 11:07:14 »
gwynbleidd_2004,
Цитировать
В выходные заваривал узбекский зеленый чай. И что то не понравился он мне, то ли сорт не тот, то ли сам чай. Хотя запах от него мощный, а когда завариваешь заварка слабая, вкус еле еле ощущается,
Может ароматизированный?
А какой вес (примерно) заваривали и на какой объём воды, какой температурой и сколько времени?
Каков Эффект от чая, и был ли он вообще?
Где и почём покупали?
Цитировать
Зеленый порох раза в 2 мощнее, пока буду на нем сидеть.
У дорогих чаёв вкус зачастую нежный и еле ощущаемый, а Ганпаундер дешёвый и более грубый.
Цитировать
Следующее что хочу попробовать это Те гуань инь
Хочу обратить внимание, что это всё-таки улун - там технология изготовления сопряжена с ферментацией, и довольно сильной. Поэтому вкус зачастую может быть более выраженным, нежели у простого зелёного чая. Однако в ТэГэшке важен ещё и пьянящий эффект, помимо вкуса.

Оффлайн gwynbleidd_2004

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1288
Re: В поисках чая.
« Ответ #178 : Июня 04, 2019, 11:15:00 »
Цитата: VVA от Июня 04, 2019, 11:07:14
gwynbleidd_2004, Может ароматизированный?
А какой вес (примерно) заваривали и на какой объём воды, какой температурой и сколько времени?
Каков Эффект от чая, и был ли он вообще?
Вряд ли ароматизированный, покупал на развес в лавке с восточными пряностями в Пятерочке  ;D на развес 100 гр - 150 р. Заваривал как обычно примерно 2 чайных ложки, объем чугуниевого чайника 0.8 л, температура как вскипел так и заливаю  :hmmm: , а время примерно 5 минут. Эффекта не было  ???

Цитата: VVA от Июня 04, 2019, 11:07:14
Хочу обратить внимание, что это всё-таки улун - там технология изготовления сопряжена с ферментацией, и довольно сильной. Поэтому вкус зачастую может быть более выраженным, нежели у простого зелёного чая. Однако в ТэГэшке важен ещё и пьянящий эффект, помимо вкуса.
ну вот кстати последнее и интересно :twiddle:

Оффлайн VVA

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Blues forever!
Re: В поисках чая.
« Ответ #179 : Июня 04, 2019, 12:07:47 »
gwynbleidd_2004, с ТГ сейчас дела обстоят так:
Весь хороший прошлогодний чай выпили, а что ещё не вылакали - то подорожало до 800 рублей за 100 грамм и носит гордое, и полное понтов, название "Премиальный" ;D
Мы этот "премиальный" и "высшей категории" покупали в сезон, когда его навалом было, по 300 рублей. 6-8 заварок чай спокойно держит.
Чая урожая этого года в России пока нет - он появится в конце июня - начале июля.
Только что звонил в одну контору и спросил за ТГ по 180 рублей - мне ответили, что он выдержит не более 2-ух заварок, а окосеть не получиться даже если сразу заварить все 100 грамм. :crazy:

С Да Хун Пао ситуация примерно такая же.

Рекомендую посидеть пока на Ганпаундере и посмотреть шен-пуэры в мелкой упаковке. Технология изготовления последних такова, что они хранятся долго, поэтому их закупают в достаточных количествах. Но и стоят они по-дороже.

И всё же, если желание попробовать ТГ сегодня-завтра довольно сильное, то при покупке необходимо спросить у продавцов: сколько раз чай заваривается - если меньше пяти, то сказать "Спасибо, я подумаю"... и не брать.
Страницы: [<< Назад] 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 [12] 13 14 15 16 17 18 19 ... 121 [Дальше >>]   Вверх
« предыдущая тема следующая тема »