Форум гитаристов

В последнее время в Россию завозят какой-то шлак под видом Кьянти. Во всяком случае до 1000-1200 не найти хорошего...

Да уж. В ближайшее время точно не буду пытаться подобное брать.

Сегодня перед походом  в К&Б заранее посмотрел что у них на сайте в каталоге есть.
Обратил внимание, что появилось новое молодое вино, урожая 2018 года, розлив март 2019.
Чили Каберне-Карменер. Решил взять. Буду сегодня вечерком пробовать.
Кстати, когда в магазин зашёл - на полках нигде нет, хотя на сайте для этого магазина показывает конкретное количество. Пришлось даже в магазине в интернет лезть, чтобы сотруднику магазина показать.
Говорит - почему-то типа не пробивается, поэтому на полку не выставили. Хотя на кассе никаких проблем не было.   

https://krasnoeibeloe.ru/catalog/vino/__1250/

Купил сегодня винишко. Была дилемма - взять болгарское, Шираз, 1 год в дубе, урожая 2016 г. или испанское Темпранильо, урожая 2011 г. (розлив 2018 г.), выдержка всего 6 месяцев. Болгарские вообще не пил, 1 год в дубе - было заманчиво.
Цена примерно одинаковая 500р. и 480р. Но всё таки интерес попробовать вино 8 летней давности - пересилило.

Неплохое вино, даже ароматы коньяка на расстоянии от бокала ощущал (если это конечно не фантомные ощущения).
Розлив 2018 года. Я вот только одного не понимаю, где вино было столько времени до розлива? 
Пусть 6 месяцев выдержки, пусть туда-суда ещё 6 месяцев - всего год. Но с 2011 до 2018 - 7 лет.
Где вино было ещё 6 лет???

Не, я полгода наверно не смогу хранить. 2 дня назад привёз  6 бутылок вина с Кипра. Одну бутыль уже вчера закончил в однюху. Писать про кипрское вино наверно не буду - всё равно вне Кипра его не купить.
А если кто на Кипр поедет смело можно брать вино любое.

Коллеги, подскажите, из какого винограда, который можно найти в продаже на рынках и в магазинах можно реально в домашних условиях сделать вино? Интересует в первую очередь для красного вина.
Я тут кстати из Кипра ещё банку стеклянную с краником привёз.
Типа такой:

Теперь можно нормально отстаивать и сливать чистое вино.

А в каком городе? В средней полосе - не из какого.... сухое точно. Полусладкое можно из чего угодно.

В Московской области. Виноград привозной естественно. Продаются какие-то тёмные сорта.

Это все столовые. В них один сахар и очень мало танинов.

Коллеги, это я понимаю. Просто я подумал, если из смородины даже вино делают, почему бы из столовых сортов не попробовать.
Ведь есть например сорт Изабелла - как я понял его и в еду и в вино используют. Только это светлый.
Может и тёмный столовый какой сорт есть с которым можно поэкспериментировать.

Коллеги, это я понимаю. Просто я подумал, если из смородины даже вино делают, почему бы из столовых сортов не попробовать.
Ведь есть например сорт Изабелла - как я понял его и в еду и в вино используют. Только это светлый.
Может и тёмный столовый какой сорт есть с которым можно поэкспериментировать.

Можно, но будет на выходе не совсем то, что привык называть вином. Будет винный напиток) такой компотик с запахом брожения и без терпкости и насыщености.