« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: [<< Назад] 1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 13 14 ... 21 [Дальше >>]   Вниз

Автор Тема: "прожаренные" грифы  (Прочитано 21877 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Hallywood

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 193
  • Репутация: +10/-0
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #90 : Декабря 28, 2011, 23:14:14 »
первое что приходит в голову относительно вакуума(одна из причин)  это то, что его юзают, чтобы гриф в уголек не превратился...

Оффлайн Shlyapa

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7730
  • Репутация: +2978/-122
  • Shit happens.
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #91 : Декабря 29, 2011, 04:11:56 »
Цитата: Hallywood от Декабря 28, 2011, 23:14:14
первое что приходит в голову относительно вакуума(одна из причин)  это то, что его юзают, чтобы гриф в уголек не превратился...
Вакуум потому, что разница давления, за счёт которой вытягиваеются жидкости и газы из глубины куска дерева к его поверхности.

Оффлайн СПЕЦ

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 471
  • Репутация: +106/-8
    • TwinSound.ru
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #92 : Декабря 29, 2011, 10:33:52 »
Вот тут Джон Сухр рассказывает о  жареном клене тоже.

Factory Tour: John Suhr (1a parte)

Оффлайн Shade

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 37107
  • Репутация: +3944/-666
  • Гитарный мастер Сураев
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #93 : Декабря 29, 2011, 10:44:50 »
Макдональдс уже и до гитар добрались  :trollface:

Оффлайн Hallywood

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 193
  • Репутация: +10/-0
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #94 : Декабря 29, 2011, 11:39:32 »
Shlyapa,  при 300 градусах и наличии кислорода ваш гриф сгорит попросту. по крайней мере с концов обуглится это точно....какой-бы глубинный научный смысл мы не предполагали

Оффлайн Shlyapa

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7730
  • Репутация: +2978/-122
  • Shit happens.
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #95 : Декабря 29, 2011, 12:53:10 »
Цитата: Hallywood от Декабря 29, 2011, 11:39:32
Shlyapa,  при 300 градусах и наличии кислорода ваш гриф сгорит попросту. по крайней мере с концов обуглится это точно....какой-бы глубинный научный смысл мы не предполагали
Ну, даже если так, и края обуглятся — разве уже вырезанный гриф эарят? Насколько я понял, жарят полено, а уже потом из него что-то режут, и всё обугленно (если оно случилось) уходит в отходы. Или нет?

И да, кстати: «ДРЕВЕСНЫЙ УГОЛЬ получают путём нагревания древесины без доступа воздуха…». http://www.ogniv.ru/index.php?id=ugli

Всё дело в том, при какой температуре и сколько времени держать. Дерево сначала темнеет, а только потом — обугливается. Кстати, выше я об этом писал — кипячение деревяшки в растительном масле.
« Последнее редактирование: Декабря 29, 2011, 12:57:36 от Shlyapa »

Оффлайн vdgftry1213hyhtimirovmara

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2120
  • Репутация: +8784/-5
  • где это я..
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #96 : Декабря 29, 2011, 20:48:48 »
в лохматые времена , для укрепления и противогрибкового защитинга использоволось обжигание паяльной лампой или на костре, но тогда , в первую очередь -это было как конечная обработка после грубой шлифовки( вся "лохматость тупо сгорала)

Оффлайн prock

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 88
  • Репутация: +9/-0
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #97 : Декабря 30, 2011, 17:29:16 »
Цитата: Hallywood от Декабря 29, 2011, 11:39:32
Shlyapa,  при 300 градусах и наличии кислорода ваш гриф сгорит попросту. по крайней мере с концов обуглится это точно....какой-бы глубинный научный смысл мы не предполагали
поддерживаю, говорить о солях в данном случае не корректно ибо древесина состоит из органических веществ, да и в конце концов не все соли разлагаются при нагревании.

... и добавил:

я тут посидел подумал: как бы меньше давление - меньше температура фазового перехода, то бишь энергозатраты на нагрев меньше, что весьма оправдано с точки зрения экономии
« Последнее редактирование: Декабря 30, 2011, 17:54:01 от prock »

Оффлайн vdgftry1213hyhtimirovmara

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2120
  • Репутация: +8784/-5
  • где это я..
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #98 : Декабря 31, 2011, 04:36:33 »
а понижение давления в сушилке- не затратно??? герметизация помещения, укрепление конструкции здания, вакуумный насос, система контроля. плюс после начала кипения давление будет повышаться за счёт паров и опять надо гонять насос откачки....

Оффлайн Cock-Rock

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2623
  • Репутация: +607/-30
  • Bjarmaland
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #99 : Декабря 31, 2011, 06:32:09 »
как замечательно многие накинулись с банзай-криками "это тупо маркетинг, чтобы впарить нам хлам!", живьем не то что не щупав, а даже не видя, только на картинках :D

раз такой оффтоп уличных мнений, уж и я выскажусь  ;D

от названия темы потекли слюни!  :)
картинки - красивые!
себе б не факт что взял, тк визуально обожаю онли обычный однокусковый клён  :)

Оффлайн Shlyapa

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7730
  • Репутация: +2978/-122
  • Shit happens.
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #100 : Декабря 31, 2011, 13:10:12 »
Цитата: Cock-Rock от Декабря 31, 2011, 06:32:09
"это тупо маркетинг, чтобы впарить нам хлам!",
Между «это тупо маркетинг, чтобы впарить нам хлам!» и «это тупо маркетинг, чтобы продать то же самое, но подороже» есть две большие разницы. Ибо приверженцы точки зрения о том же самом не говорили, что оно хлам. Вот я, например.

Оффлайн prock

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 88
  • Репутация: +9/-0
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #101 : Декабря 31, 2011, 15:06:25 »
Цитата: vdgftry1213hyhtimirovmara от Декабря 31, 2011, 04:36:33
а понижение давления в сушилке- не затратно??? герметизация помещения, укрепление конструкции здания, вакуумный насос, система контроля. плюс после начала кипения давление будет повышаться за счёт паров и опять надо гонять насос откачки....
Энергопотребление простого автомобильного компрессора как раз таки существенно ниже энергопотребления обычного электрочайника, который стоит у большинства из нас на кухне, а понижение давления на пол атмосферы(оные компрессоры могут и больше) даст снижение температуры фазового перехода воды на 20 градусов(грубо), так же стоит заметить что с повышением температуры теплоёмкость древесины возрастает, что опять оборачивается затратами на нагрев. Камера сушки не стоит баснословно дорого, а промышленных масштабах она себя окупит много раз.

Оффлайн Cock-Rock

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2623
  • Репутация: +607/-30
  • Bjarmaland
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #102 : Декабря 31, 2011, 15:16:19 »
Цитата: Shlyapa от Декабря 31, 2011, 13:10:12
Между «это тупо маркетинг, чтобы впарить нам хлам!» и «это тупо маркетинг, чтобы продать то же самое, но подороже» есть две большие разницы. Ибо приверженцы точки зрения о том же самом не говорили, что оно хлам. Вот я, например.
какая разница, какая у кого точка зрения, считает ли кто, что это хлам, либо считает, что то же самое но подороже, если всё это мысли, основанные на картинках?

Оффлайн vdgftry1213hyhtimirovmara

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2120
  • Репутация: +8784/-5
  • где это я..
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #103 : Декабря 31, 2011, 15:16:42 »
разница давления в 0.5 атмосферы увеличит давление на стену сушилки в 5 тонн на квадратный метр. плюс производительность компрессора несоизмеримо мала с обьёмом сушилки и паров освобождающихся при кипении такого обьёма влаги в древесине

Оффлайн prock

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 88
  • Репутация: +9/-0
Re: "прожаренные" грифы
« Ответ #104 : Декабря 31, 2011, 15:44:29 »
разница давления в 0.5 атмосферы увеличит давление на стенку на 0.5 атмосферы, для сравнения в автомобильных шинах 2 атм, то бишь разница 1 атм)) Рассчитать и соорудить такой ящик не так уж и сложно, всё о чём я говорю применимо для ящика любого объёма, а компрессор я привёл в пример что бы показать, что нагрев энергозатратнее чем снижение давления + нагрев.
« Последнее редактирование: Декабря 31, 2011, 15:49:12 от prock »
Страницы: [<< Назад] 1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 13 14 ... 21 [Дальше >>]   Вверх
« предыдущая тема следующая тема »