Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 441054 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1035 : Апреля 04, 2018, 17:37:28 »
Я вот думаю кулич что-ли сделать на Пасху, первый раз в жизни.
Рецептов куча - один сложней другого, глаза разбегаются.  :crazy:
И формы нет для кулича.   :hmmm:
Подумал так - может купить готовый кулич, благо их сейчас всяких разных от 50р за маленькие и 140-170р уже достаточно большие.
Но зашёл сегодня в супермаркет - состав почитал  :pozor:
Решил всё-таки сам сделать.
Форму только надо купить.


... и добавил:

Ну а пока пицца - веганская китайская, абсолютно постная.
Вместо обычного сыра - сыр тофу!  :crazy:
Ну и остальные ингредиенты: помидоры, огурец, лук, чеснок, перец чили, картофель, соевый соус.
По времени(и температуре) в духовке держал, как обычно, но получилась слишком поджаристая.
Тофу естественно не расплавился.  ;D
Ну в общем есть можно. Делал раньше такие же, но с обычном сыром - намного вкуснее.
И болгарского перца не хватает для полного вкуса.

2273312-0

« Последнее редактирование: Апреля 04, 2018, 21:59:15 от Small music tower »

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1036 : Апреля 05, 2018, 10:11:44 »
Small music tower, если не найдёшь формы для куличей, могу поделиться опытом своих бабушки и дедушки ещё из советских времён - они купили бидоны и отпилили у них верхнюю часть...  :pozor: ;D ;D Хотя, наверное, бидоны сейчас тоже не найти...  :pozor: ;D


Всем привет!  :alc: :chelobiting:



 

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1037 : Апреля 05, 2018, 10:51:03 »
Привет! Да, бидоны пилить - это сейчас более сложный путь.  ;D
Продаются формы - только жаба душит.  :hmmm:
Но похоже придётся душить жабу.  :crazy:  :pozor:  :hmmm:  :D

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1038 : Апреля 05, 2018, 11:01:44 »
Привет! Да, бидоны пилить - это сейчас более сложный путь.  ;D
Продаются формы - только жаба душит.  :hmmm:
Но похоже придётся душить жабу.  :crazy:  :pozor:  :hmmm:  :D


Душите, Шура, душите...  ;D ;D ;) :alc:

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1039 : Апреля 05, 2018, 11:16:20 »
Вообще классное решение - из бидонов сделать формы.
Эх, находчивый наш народ!

Оффлайн klarkg1

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 103
  • Репутация: +52/-2
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1040 : Апреля 05, 2018, 23:45:56 »
Для сыровяла нужны особые условия (ноу фрост годится только на первые 5 дней -режим сушки, а для созревания нужна влажность 75-85%)



На подходе:
2-свиные рульки
куча суджука
2 свиные грудинки
свиная шея
Лосиная вырезка
куриная и  индейская грудки

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1041 : Апреля 06, 2018, 07:24:10 »
Small music tower, Продаются одноразовые формы для куличей из термобумаги. Ценник не знаю, не обращал внимания, но дешевле явно будет.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1042 : Апреля 06, 2018, 09:20:30 »
Вчера зашёл в хозмаг - просто трындец. Все формы разобрали.
Их там куча была разных калибров.
Одна единственная осталась кексовая, которую я и хотел.

Одноразовые не хочется почему-то. Хочется иметь надёжную хорошую форму.
И силиконовые тоже как-то не по душе.

2273506-0

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1043 : Апреля 06, 2018, 09:34:09 »
Ага. Ждём фото кулича. :)

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1044 : Апреля 06, 2018, 10:28:58 »
Ага. Ждём фото кулича. :)

Вот с этим сложнее.  :crazy:  ;D

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1045 : Апреля 06, 2018, 10:33:43 »
Кстати, теме вчера исполнился год. Всех с праздником!!!  :alc:

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1046 : Апреля 06, 2018, 10:38:17 »
Кстати, теме вчера исполнился год. Всех с праздником!!!  :alc:

Ого! Ура!!!

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1047 : Апреля 06, 2018, 11:26:23 »
Всех кулинаров, причастных и сочувствующих с Днём Варенья темы!  :alc:  Ура товарищи!  :poz:


Всем привет!  :alc: :chelobiting:

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1048 : Апреля 06, 2018, 15:26:00 »
А я тут весь город оббегал в поисках посыпки для кулича  :crazy:
Разобрали во всяких там супермаркетах ещё быстрее чем формы.
Еле-еле нашёл на рынке.  Через часик возьмусь за кулич!

Кстати, решил на Пасху баранинку потушить (купил на том же рынке). И вина к ней купил итальянского красного сухого выдержанного DOCG.  :p

А пока картошечки (типа фри) нажарил в духовке, семью накормил.
Делал из молодой (египетская скорее всего) картохи.

2273556-0



Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1049 : Апреля 06, 2018, 15:34:05 »
Small music tower, Хорошо, поживёт ещё темка с такой командой!