Как бы нужно сами понятия чутка изменить...
Само смещение оно выставляется в некую оптимальную "отправную" точку. С подачей сигнала эта точка смещается. И тем сильнее чем больше сигнал.
Далее, ты проверял на переменном токе, и в этом случае влияние кондера уже сказывается, ты им устраняешь ООС по переменному току, при этом постоянная составляющая остаётся той же и разумеется форма переменного тока будет меняется, усиление больше, линеаризующего действия локальной ООС нет, форма поплыла.
... и добавил:А время счёта? 
20секундный файл примерно 40секунд рендерился..
... и добавил:Таки не плавает смещение... 
Нет, иначе бы применяли иные средства фиксации смещения...
... и добавил:Короче, понятно... смещение в данном случае не меняется, но меняется КУ лампы.
Ку падает на столько, на сколько отбирается для местной ООС. Это не плохо, так как стабилизирует параметры.
... и добавил:С шунтом кондером, но не достаточно большой емкости КУ на разных частотах - разный - в пользу высоких, что и используется для буста вч
А если конденсатор достаточно большой емкости, то КУ более высокий (чем без шунта конд.) также почти для всех частот, кроме самых низких, но смотря какой емксоти кондер... 
Именно так.
... и добавил:Хотя...
Есть "варимю" компрессоры (вариэйбл мю - изменямая крутизна S), я уже писал о том как они работают в теме про компрессию, еще под тем ником.
Вот они как раз работают через управление усилением путем изменения напряжения смещения.
Разумеется и искажения дают, так как рабочая точка гуляет по огибающей сигнала, но свою фишку это дает и в прошлом использовалось только влёт, да и сейчас те же Мейнли делают такой тип компрессии.

Попробуй собрать схемку и послухай как оно
