Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 441098 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн _dblmko_

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 6907
  • Репутация: +2563/-831
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1050 : Апреля 06, 2018, 15:48:52 »
а вот картошечку в духовке..

вы как это делаете? Замороженую, али сами крошите? и на каком режиме?

Я режу сам клубни, на 200 градусах режима конвекции. Выходит подварившаяся будто бы :7:

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1051 : Апреля 06, 2018, 15:52:16 »
_dblmko_ А задача то какая стоит? Поджаристую сделать? Снизу корочку или сверху?

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1052 : Апреля 06, 2018, 15:56:36 »
а вот картошечку в духовке..

вы как это делаете? Замороженую, али сами крошите? и на каком режиме?

Я режу сам клубни, на 200 градусах режима конвекции. Выходит подварившаяся будто бы :7:

Я два раза выкладывал здесь в теме картошу, приготовленную по такому принципу.
Делал из обычной картошки, чистил, нарезал, жарил.

В первый раз я тонко нарезал кружочками, а в этот раз как картошку фри.
Духовку заранее нагреваю до 300 градусов. Потом ставлю противень в духовку на 2-ой уровень от верха(3-ий это средний уровень) и переключаю в режим гриля на 3-ку(у меня это максимум).

Когда делал кружочками, она тоньше - готовится быстрее - минуты за 3 наверно.
А когда картошкой фри - то минут 12 где-то. Я периодически открывал - пробовал.
И смотрел, чтобы не сгорела.

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1053 : Апреля 06, 2018, 17:54:48 »
А я завтра Кагорчика возьму...  :)

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1054 : Апреля 06, 2018, 18:23:10 »
А я завтра Кагорчика возьму...  :)
А я в магазинных Кагорчиках разочаровался  :(
Свой ставлю. В прошлом году литров 30 забабахал. Помаленьку потягиваем  :)

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1055 : Апреля 06, 2018, 18:32:26 »
А я в магазинных Кагорчиках разочаровался  :(
Свой ставлю. В прошлом году литров 30 забабахал. Помаленьку потягиваем  :)


Жень, если умеешь - круто, но я профан.  :pozor: А магазинные - если южные - краснодарские, молдавские - хорошие.  :i_am_so_happy: А челябинские я конечно не покупаю вина, хоть они и заманивают ценой...  :hitrez: ;D ;)

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1056 : Апреля 06, 2018, 19:48:34 »
Ром, молдавские - не знаю, у нас нет. А краснодарские - ток в бутылках, и то не факт. В коробках хороших точно нет. У меня родственница (сестра жены) работает на заводе Фанагорийских вин в Сенном Темрюкского района. Инфа от неё. В 2011 годе я там пробовал вина в магазах, типа фирменных. Гуано редкостное.  :pozor: Спирт разведён с соком и водой.   >:( Даже привезти с собой ничего не выбрал.  :( Но нет худа без добра...  :) В результате решил, буду делать вина сам. Но, в нашем регионе не растёт виноград. Сделал на пробу вино из смородины. А чё? Другого то нет. Но, получилось!!! И хорошо так! ГОРАЗДО лучше, чем "виноградное" с юга.

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1057 : Апреля 06, 2018, 19:50:44 »
Жень, Фанагория это Крым.  ;D ;) Но и у них если брать в бутылках есть годные вина. Краснодарские я имел ввиду Тамань - круть!  :i_am_so_happy: ;)

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1058 : Апреля 06, 2018, 19:56:54 »
Рома, не глючь как Виндоус. Фанагория - это Россия, Таманский полуостров
https://ru.wikipedia.org/wiki/Фанагория
Крым рядом, но через пролив.

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1059 : Апреля 06, 2018, 20:01:44 »
Рома, не глючь как Виндоус. Фанагория - это Россия, Таманский полуостров
https://ru.wikipedia.org/wiki/Фанагория
Крым рядом, но через пролив.


Возможно брэнд перепродали - те, которые я покупал (Фанагория) - было написано - Крым...  :hmmm: ???

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1060 : Апреля 06, 2018, 20:20:05 »
Могу предположить, что это неудачная подделка. Когда Крым вернулся, в 2014-15 годах я покупал крымские вина довольно приличного качества. Потом стало хуже, вплоть до сегодняшнего откровенного го. Торгаши в погоне за прибылью пообещают и испортят все, что нажито непосильным трудом прошлых поколений.

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1061 : Апреля 06, 2018, 20:21:41 »
Возможно...  :hmmm:

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5349
  • Репутация: +10007/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1062 : Апреля 06, 2018, 20:24:37 »
Возможно...  :hmmm:
Точно! Не сомневайся.

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5093
  • Репутация: +5211/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1063 : Апреля 06, 2018, 20:27:41 »
Точно! Не сомневайся.


Ещё совпало то, что вина под брэндом Фанагория появились в магазинах после "Крым - наш!"...  :hmmm:

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4108
  • Репутация: +1044/-28
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1064 : Апреля 07, 2018, 00:01:38 »
А вот кулич! Не судите строго - делал первый раз. Помадку делал сам - получилось не везде красиво, аккуратно.
Про посыпку поздно вспомнил, поэтому только сверху удалось местами украсить.
Так что завтра - в Храм, освящать! Поэтому про вкус только завтра ближе к ночи напишу.

2273610-0