Форум гитаристов

Вот, колбасу вчера сваял. Сам процесс сфотать не получилось, руки жирные были. В следующий раз обязательно всю цепочку выложу.
Ингредиенты: фарш, свиная грудинка, свиная черева для оболочки, нитритная соль, копчёная паприка, перец чёрный. Жарил на ростере с верхним нагревом.





Очень было вкусно, съели всю за раз.

Сыровяленую хочу сделать. Только там оболочка другая нужна и стартовая культура. В наших краях нету, буду в Интернет-магазине заказывать. Время, конечно, отнимает неслабо, но зато как в мультике: "Сам пёк, сам и кушай". Уж точно знаю из чего и как.

Фигасе креветочки 

А я, за неимением, путасу отвариваю, в солёной воде и добавляю листик лаврушки., Тоже очень вкусно 

та...вас тут послушать и жрать захотелось) (зашол  )

шу чу)))

за 4е месяца то?...кг 4 и прибавил

Вот, колбасу вчера сваял. Сам процесс сфотать не получилось, руки жирные были. В следующий раз обязательно всю цепочку выложу.
Ингредиенты: фарш, свиная грудинка, свиная черева для оболочки, нитритная соль, копчёная паприка, перец чёрный. Жарил на ростере с верхним нагревом.

(нажмите чтобы показать/спрятать)

(Ссылка на вложение)

(Ссылка на вложение)

Очень было вкусно, съели всю за раз.

  .. у меня и тесть и дед такую любили делать!

... и добавил:

Я так то останавливаться не планирую. Держитесь там

...

phill,