Автор Тема: Клуб любителей пива.  (Прочитано 331006 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7185 : Июня 13, 2026, 18:33:38 »
13 июня 2026 г. — день пивовара в России!

День пивовара — главный отраслевой праздник производителей пива в России.

Он был учрежден в 2003 году по решению Совета Союза российских пивоваров.
Главная цель праздника — развитие культуры потребления напитка.

Отмечается этот день ежегодно во вторую субботу июня.
В 2026 году праздник выпал на 13 июня.
В этот день на заводах традиционно чествуют лучших мастеров отрасли.


Оффлайн Schecter86

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1385
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7186 : Июня 13, 2026, 22:29:12 »
хоп райдер сегодня.

Оффлайн Artvic

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 335
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7187 : Июня 24, 2026, 10:44:23 »
Если приходилось читать обзоры пивных блогеров, то наверняка обращали внимание на фразу "мокрый картон". "размоченный картон", "аромат мокрого картона", "вкус мокрого картона". Последнее мне вообще непонятно - при каких обстоятельствах человек смог хлебнуть настой картона, чтобы запомнить его вкус? Ну да ладно. Кстати, иногда пробовал пиво с таким "навешанным картонным" ярлыком, ничего особенного не улавливал.
На днях забыл на улице коробку из гофрокартона, она ночью вымокла насквозь под дождём. Я увидел и вспомнил про пресловутый пивной аромат. Засунул голову в коробку и стал внюхиваться. Чёткий запах казеинового клея, он же конторский, он же канцелярский. Из детства. Никаких других. В пиве я такой запах точно не встречал.
Может гофрокартон это не то? Надо попробовать переплётный от книг? Предполагаю, что там будет клей ПВА...

Оффлайн Поклонник Crate

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 9342
  • Зарегистрированный
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7188 : Июня 24, 2026, 10:46:01 »
Мне в пиве неприятен только "хлебный" привкус и сладость/кислинка. Остальное - норм.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7189 : Июня 24, 2026, 11:34:47 »
Вот пишут:
Да, эта фраза постоянно встречается в пивной культуре и профессиональной дегустации.

«Мокрый картон» — это главный признак старения и окисления пива.

### Почему появляется этот запах?
* Химическая реакция: Кислород внутри бутылки или банки со временем вступает в реакцию с компонентами пива.
* Главный виновник: Вещество под названием транс-2-ноненаль (trans-2-nonenal).
* Порог восприятия: Человек чувствует это вещество в микроскопических дозах — от 0,1 микрограмма на литр.

### Из-за чего это происходит?
* Нарушение технологии: На заводе пиво плохо защитили от контакта с воздухом при розливе.
* Неправильное хранение: Пиво лежало в тепле или на солнце. Высокая температура ускоряет окисление в разы.
* Возраст: Срок годности пива подходит к концу или уже истек (особенно критично для хмелевых сортов вроде IPA).

### Как это влияет на вкус?
Кроме запаха мокрой бумаги или картона, окисление убирает из пива яркость. Хмелевой аромат увядает, солодовая свежесть исчезает, а вкус становится плоским, «уставшим» и иногда приобретает медовый или металлический оттенок.

Оффлайн Artvic

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 335
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7190 : Июня 24, 2026, 12:20:58 »
ОК, спасибо!
Я в этом месяце ещё один эксперимент провёл. Вечерком стою, любуюсь небом, слушаю щебетанье скворцов. Идёт молодой парень, подвыпимши, в руке бутылка пива. Я наверное слишком внимательно смотрел. Он поздоровался и говорит - Батя, на, допей! Отличное пиво! Я отнекивался, он говорил, что я его обижаю. В конце концов взял бутылку, чтобы он отвязался.
А дальше взял в гараже пару клёпок дубового паркета (нехоженного), шлифанул до свежей древесины. Достал коробку с кусками кожи - от старых пальто, курток, пиджаков, штанов, кресел (есть запасик для поделок). Нарезал квадратики 2х2. Облил паркет пивом (Охота крепкое 8%). Оно впиталось в поры. Облил снова и по мокрому разложил кожаные квадратики, меняя выделанную и невыделанную стороны. Накрыл полиэтиленовой плёнкой, положил сверху гнёт и оставил на ночь. Утром открыл всё. Кусочки кожи благополучно отпали. Коллагена в такой коже не оказалось. Нужна кожа кролика. Либо у чехов/баварцев всё это было 100% сказкой.

Оффлайн Поклонник Crate

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 9342
  • Зарегистрированный
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7191 : Июня 24, 2026, 13:43:28 »
Видимо пиво нужно было брать чешское

Оффлайн Artvic

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 335
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7192 : Июня 24, 2026, 17:42:12 »
Не, это роли не играет. Результаты опыта приводят к абсурдному выводу, что во времена создания сией байки в том регионе в почёте было недовыброженное очень сладкое пиво с большим процентом взмути из пектидов. В это и сам не верю. Скорее всего это было шоу для привлечения публики с использованием новых штанов из свежих шкурок кролика.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7193 : Июня 24, 2026, 18:31:11 »
Artvic, я правильно понял, что ты каждый день на ужин выпиваешь бутылочку лёгкого пива?
И пива, такого не сильно охмеленного, больше именно солодового?

Оффлайн painful

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 15200
  • Зарегистрированный
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7194 : Июня 24, 2026, 23:00:10 »
Я тут попробовал безалкогольный IPA от Балтики :crazy:



... и добавил:

Ну, что сказать, аромат - как у IPA, вкус - тоже, в целом мне даже понравилось. Как вариант, когда алкоголь нежелателен, а пива хочется  ;D

... и добавил:

Ещё пробовал до этого их же безалкогольный Бланш, но он не особо впечатлил - пивного вкуса мало, больше цедры
« Последнее редактирование: Июня 24, 2026, 23:04:53 от painful »

Оффлайн Artvic

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 335
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7195 : Июня 25, 2026, 05:56:07 »
Artvic, я правильно понял, что ты каждый день на ужин выпиваешь бутылочку лёгкого пива?
И пива, такого не сильно охмеленного, больше именно солодового?
По второму пункту всё так, сейчас остановился на отечественных лагерах.
Раньше, до 50-и лет, позволял себе на ужин целую бутылочку. Требовалось снять напряг после работы. Друзья на водку подсаживались, а я выбрал пиво. А если не выпивать, то до инфаркта быстро дотянешься. После полтинника уменьшил количество до полбутылки. Сейчас в основном растягиваю бутылку на три дня, по 150 грамм стаканчик. Иногда бывает и добавлю. Когда чувствую, что давление есть, то наливаю вместо пива 100 грамм кваса. Порой вместо пива наливаю 50 грамм красного вина. Как настроение будет, так и поступаю.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7196 : Июня 25, 2026, 20:23:29 »
Да, интересно. А я наоборот думал, что инфаркт от употребления спиртного.

А в советское время какое больше нравилось. Рижское нравилось?
Мне кажется оно достаточно хмелевым было, горьким.

Оффлайн painful

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 15200
  • Зарегистрированный
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7197 : Июня 25, 2026, 21:46:23 »
А я наоборот думал, что инфаркт от употребления спиртного.
не, инфаркт - это же омертвение части сердечной мышцы, причина - "закупорка" питающих кровеносных сосудов в следствии многолетнего неправильного питания, малоподвижного образа жизни, стрессы ещё способствуют. А алкоголь сосуды расширяет наоборот. Но когда перебор постоянный, то начинает страдать ЦНС, печень, ну и дальше и другие системы органов начинают выключаться, но сердце и сосуды не в первую очередь.

Оффлайн Поклонник Crate

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 9342
  • Зарегистрированный
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7198 : Июня 26, 2026, 07:49:43 »
У алкашей обычно сосуды чистые

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #7199 : Июня 26, 2026, 20:59:20 »
Алкаши - это люди с очень хорошим здоровьем изначально.
И инфаркт и алкоголь в неумеренных количествах - прямая связь.
Для расширения сосудов достаточно корвалола или валокордина.