Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 420283 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Schmeller

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 562
  • Репутация: +289/-6
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1185 : Июня 12, 2018, 09:47:47 »
И даже кирпичи, как шоколадки... :)

... и добавил:

Смотрится неплохо.

шашлычок пожарим,

(Ссылка на вложение)

Красота!

(Ссылка на вложение)

Вот это да! Молодцы ребята!

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5334
  • Репутация: +9663/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1186 : Июня 12, 2018, 17:18:45 »
Бог послал сома и речную форель,

2282998-0

хвост сомий и одну форельку запёк на решётке  :)

2283000-1

остальное закоптил, тока сфотать не успел  :(

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5334
  • Репутация: +9663/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1187 : Июня 15, 2018, 19:54:52 »
Шаурму тут опять замутил,

2283525-0

Оффлайн Synthetic

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 623
  • Репутация: +454/-22
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1188 : Июня 15, 2018, 20:02:44 »
Бог послал сома и речную форель
за пивом послал, а тут вы со своими удочками  ;D

Оффлайн phill

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 13988
  • Репутация: +8173/-336
  • любитель внести сумятицу
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1189 : Июня 17, 2018, 18:40:33 »
Кто-нить пробывал? :hmmm: Шпатель оч в тему,,


https://youtu.be/0dzWkfgodNA

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5334
  • Репутация: +9663/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1190 : Июня 18, 2018, 09:23:20 »
phill, ИМХО солоновато будет. Хотя, попробовать можно.

У меня рулет мясной из шейки в печи сготовился. Греча тоже из печи. Техпроцесс не фотал, некогда было в следующий раз сделаю. Если вкратце, кусок шейки режется в пласт по спирали, разворачивается в полосу. Раскладывается лук полукольцами, сыр, ветчинка какая нибудь, соль, перец и заворачивается в рулет. В печь, когда остынет до 110 град. и до утра. Можно в духовке.

2283721-0

2283723-1

Оффлайн Jeff Hanneman

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12378
  • Репутация: +9512/-20
  • Rest in Peace Jeff Hanneman (1964 - 2013)
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1191 : Июня 20, 2018, 11:16:57 »
Красота!!! :good: :alc: :alc: :alc:

Оффлайн _dblmko_

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 6907
  • Репутация: +2504/-831
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1192 : Июня 20, 2018, 11:50:34 »
phill, ИМХО солоновато будет. Хотя, попробовать можно.

У меня рулет мясной из шейки в печи сготовился. Греча тоже из печи. Техпроцесс не фотал, некогда было в следующий раз сделаю. Если вкратце, кусок шейки режется в пласт по спирали, разворачивается в полосу. Раскладывается лук полукольцами, сыр, ветчинка какая нибудь, соль, перец и заворачивается в рулет. В печь, когда остынет до 110 град. и до утра. Можно в духовке.

(Ссылка на вложение)

(Ссылка на вложение)
я вот диву даюсь, когда вы все это съедать успеваете ;D
Большая семья?

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5334
  • Репутация: +9663/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1193 : Июня 20, 2018, 11:54:18 »
Нет, не очень. Четверо человек и три кошака. Правда, они не в счёт, у них свои корма  :)
На самом деле, тут не так много, грамм 700 свинины в рулете всего было.

Оффлайн _dblmko_

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 6907
  • Репутация: +2504/-831
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1194 : Июня 20, 2018, 11:55:56 »
выглядит куда массивнее, на 1.5 где-то оценил

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5095
  • Репутация: +5210/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1195 : Июня 20, 2018, 11:58:57 »
выглядит куда массивнее, на 1.5 где-то оценил


На рынке будешь любимым покупателем.  ;D Я тоже на глаз хреново определяю.  :pozor:

Оффлайн _dblmko_

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 6907
  • Репутация: +2504/-831
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1196 : Июня 20, 2018, 12:10:09 »
потому и я не хожу туда ;D

Оффлайн fender44 Автор темы

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5334
  • Репутация: +9663/-67
  • Коллекционер гитар и не только...
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1197 : Июня 20, 2018, 12:15:05 »

На рынке будешь любимым покупателем.  ;D Я тоже на глаз хреново определяю.  :pozor:
На рынке есть контрольные весы. Можно проверить покупку. Или подружиться с продавцами, пообещать покупать только у него взамен на отсутствие обманов с его стороны. Я таких нашёл по всем своим хотелкам, хотя рынок небольшой.

Оффлайн Moonlightboy

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5095
  • Репутация: +5210/-3
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1198 : Июня 20, 2018, 12:20:22 »
На рынке есть контрольные весы.


Раньше была практика магнитов и подкладки костей в мясо - "семейный кусок" на жаргоне продаванов называлось.  :pozor: ;D У меня брат на рынке рубщиком по молодости работал.  ;)

Оффлайн _dblmko_

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 6907
  • Репутация: +2504/-831
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #1199 : Июня 20, 2018, 12:38:14 »
Не, такой жести сейчас не встречаю. Обычно всякие другие неприятности.
К примеру, видишь на прилавке красивенный кусок. Просишь от него отрезать сколько-то.
 - Да, адын момент, дарагой. Кусок исчезает за прилавком, происходит магия какое-то время, мне вручается туго замотанный кулек в нескольких пакетиках.
Расплатился и ушел. Ума-то проверить не хватило ;D а дома оказывается, что вроде и край тот, что нужен был. Но, скажем, более жирный. Или более жилистый. Или кость больше чем мяса.
Ну в общем такие дела :)