Форум гитаристов

fender44, круть! Икра "заморская", то бишь кабачковая это отличное дополнение к любому гарниру - картошка, макароны, рис, токо чёто готовить сами перестали, пару раз купил в магазине - такая дрянь! 
Всегда нравились две вещи в домах - дровяные печи и лестницы на второй этаж, но у меня нет и наверное никогда не будет ни того ни другого 

А ты правда хочешь печь и лестницу?
А что у тебя в подписи? Иди, и осилишь...

А ты правда хочешь печь и лестницу?
А что у тебя в подписи? Иди, и осилишь...

Да врят-ли пойду, так как частный дом за городом это отдельный менталитет, я всю жизнь в городе прожил в типовых девятиэтажках, я стопроцентно городской житель, даже на дачу стараюсь не ездить, начинаю там депрессовать  от всей этой пасторали, так что наверное не в этой жизни... 

Привет, камрады, давно не виделись!
Я вот тут наскоряк крылышки куриные сваял. Процесс маринования опущу, там всё традиционно. Раскладываем на решётку.



И на угли...



Так лучше видно.



Периодически достаём и поливаем маринадом.



Ну, и всё, готово.



И на тарелку...

два дня подряд жарил картошечку с грибами!

fender44, периодически почитываю тему - с каждым разом уважаю всё сильнее 
Кое-что из ваших рецептов взял на вооружение. Сам стараюсь готовить, но по случаю и по настроению, которое весьма не часто появляется последнее время. В плане ингредиентов - мясо, овощи.
Еще раз спасибо за интересную и полезную тему!

fender44, периодически почитываю тему - с каждым разом уважаю всё сильнее 
Кое-что из ваших рецептов взял на вооружение. Сам стараюсь готовить, но по случаю и по настроению, которое весьма не часто появляется последнее время. В плане ингредиентов - мясо, овощи.
Еще раз спасибо за интересную и полезную тему!

Так, и у меня не всегда получается. Иногда и на работу приходится ходить, да и снег скоро, не всё на летней кухне сготовишь...

... и добавил:

fender44, вкус и аромат чувствую через экран! 
А мне придётся сегодня перловочкой с жареной рыбкой обойтись, что в общем-то тоже вкусно, особенно после работы...
Об одном прошу небеса - чтобы рыбка не закончилась, а то просто перловочка как-то уж совсем грустно... 

А что за рыбка?

fender44, вкус и аромат чувствую через экран! 
А мне придётся сегодня перловочкой с жареной рыбкой обойтись, что в общем-то тоже вкусно, особенно после работы...
Об одном прошу небеса - чтобы рыбка не закончилась, а то просто перловочка как-то уж совсем грустно... 

Чёт прочитал, и меня на рыбку речную потянуло. Карась тушится в сотейнике с луком. Скоро выложу фоты.

... и добавил:

Вот.
Чистка рыбы и лука, полагаю, не интересна. Лук полукольцами, икра из нашего карася.



Потушили до полуготовности лука и икры, часть закладываем внутрь тушки, остальной лук сверху и вокруг.



После 40 минут на самом малом нагреве получаем чудо.



А это вариант порционной сервировки. Гарнир - рис на сливочном масле, тёртый сыр, майонез. Привет, калории 

Не. В ресторане не работал. И вообще к общепиту никакого отношения не имею, не довелось. Только если как посетитель, да и то, лет 30 назад последний раз был. Ну, если не считать пару-тройку свадеб и поминок за это время. Просто, ну чуйка какая-то есть, наверное. Вижу так. Если бы ещё на гитаре так мог, эхх...
А водоёмы и у нас не лучше, то радиация, то склад какой-нибудь с химикатами найдут полуразрушенный с Советских времён ещё брошенный, а стоки то все рано или поздно в реки собираются. Когда то давно пангасиус появился, пироги с ним чудные получались, а потом узнали, что его в лужах мусорных выращивают, опять облом.

... и добавил:

Вот, вечерком отбивных котлет нажарил из свининки охлаждённой.