Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 743392 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Ulysses

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3488
  • Перворазрядный фразеровщик
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8445 : Октября 25, 2022, 21:52:28 »
Ulysses, Париж? Там же погАно  :D

slonuko, да ясно дело, полный отстой - "скота-то своего не держат"  ;D
https://youtu.be/uB70J-Z8ocQ?t=879

« Последнее редактирование: Октября 25, 2022, 22:11:24 от Ulysses »

Оффлайн slonuko

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12175
  • Желающий странного
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8446 : Октября 25, 2022, 21:52:47 »
Knopfler, Белёсые свиные ливерные с зеленью - моя слабость, да.......

Онлайн Knopfler

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 11651
  • Mojo-Head
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8447 : Октября 25, 2022, 21:58:52 »
slonuko,

Вот белые баварские как раз нет, у них вкус аптечный какой-то. :)

Оффлайн slonuko

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12175
  • Желающий странного
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8448 : Октября 25, 2022, 21:59:01 »
slonuko, да ясно дело, полный отстой - "скота-то своего не держат"  ;D
https://youtu.be/uB70J-Z8ocQ?t=879

СпасИб! Давно не зырил  :plus-one:

... и добавил:

slonuko,

Вот белые баварские как раз нет, у них вкус аптечный какой-то. :)

Нихт согласен! Петрушечно-кинзовый-пряный. И очень нежнЫ....... Но - на вкус и цвет...
« Последнее редактирование: Октября 25, 2022, 22:02:38 от slonuko »

Онлайн Knopfler

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 11651
  • Mojo-Head
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8449 : Октября 25, 2022, 22:02:45 »
Но - на вкус и цвет...

Собсно, да. :)

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54940
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8450 : Октября 26, 2022, 06:48:17 »
u-mix,

Живя в колбасной супердержаве, могу сказать, что самая вкусная колбаса-это твёрдого копчения, привозившаяся гостями из России. Один единственный раз что-то похожее австрийского производства попалось. Я даже этикетку сфоткал, но потом кадр найти не смог. Возможно, по цене в 50 евро за кило тут и есть что-то невероятное, но я лично сомневаюсь. :)

А вот колбаски для гриля тут очень и очень-это да. Я к ним творожный салат с солёным огурцом и чесноком делаю, а также замороженные картофельные дольки в духовку кидаю.
Вот точно....сервилат..твердокопченая у нас хорошая!+
Покупайте колбасу в  Армавирском мясокомбинате(и тушонка у нас зачотная всегда была))) ;D
Я там при клубе работал ..в получку отоваривался каждый месяц!

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2945
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8451 : Октября 26, 2022, 14:45:44 »
 а вот и продолжение Марлезонского балета ;D фигура два , а вернее ещё два куска карбоната но засоленные не в обычной крупной соли и потом вымоченные а в нитритной с приправами...ничего не вымачивается а просто просушивается и заворачивается в пергамент. Один отправится в погреб , а другой в холодильник на дверь, как в общем большинство народа и делает...взвешиваем и вперёд ;D встретимся месяца через полтора



Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54940
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8452 : Октября 26, 2022, 14:49:11 »
 :hitrez:
Как то у нас это по другому называется.... :hmmm: (?)

... и добавил:

 :plus-one:

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2945
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8453 : Октября 26, 2022, 14:51:14 »
кок, карбонат он и в африке карбонат :D

Онлайн Knopfler

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 11651
  • Mojo-Head

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54940
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8455 : Октября 26, 2022, 14:56:59 »
кок, карбонат он и в африке карбонат :D
???
Ни разу не знал и не слыхивал....за название....)
Карбон слышал...Казань не брал) ;D

... и добавил:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%8B
Ну ... Вот...! ;D

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2945
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8456 : Октября 26, 2022, 14:57:46 »
Knopfler,  :good:...но только это название части туши свинины...полоса вдоль хребта над рёбрами,  самое постное мясо в свинье, я честно больше люблю шейку где мясо с жиром и похоже на мраморную говядину... вот вам изучайте ...картина как в "Полосатом рейсе"
« Последнее редактирование: Октября 26, 2022, 15:00:41 от u-mix »

Онлайн Knopfler

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 11651
  • Mojo-Head

Оффлайн _dblmko_

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7027

Онлайн Knopfler

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 11651
  • Mojo-Head
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #8459 : Октября 26, 2022, 15:01:17 »
Жареное или печёное при том. :)

... и добавил:

Люблю жевать карбонат, сидя за столом в хромовых сапогах.

(нажмите чтобы показать/спрятать)
« Последнее редактирование: Октября 26, 2022, 15:05:19 от Knopfler »